Връзка между ADHD, аутизъм и диета - интервю с Ákos - Nutrition-Setup
При лечението на ADHD и аутизъм хранителният, специализиран диетичен подход е доста противоречива област, като професионалисти и неспециалисти споделят дали има смисъл да се справят с него и ако да, как. Бих искал да наредя този въпрос с Акос Барта. Първо, моля Акас да се представи с няколко думи.
-Аз съм Акос Барта, хранителен биолог с основно образование. Работих в хранителната индустрия дълго време, първо като експерт по безопасност на храните, а след това като хранителен биолог. Използвам този вид основни знания и моя опит през годините, когато в момента говорим за проблеми, свързани с храненето, или се справяме с тях в рамките на концепцията, наречена Nutrition-Setting.
-През 50-те години аутизмът все още се счита за метаболитно разстройство и се правят опити за лечение, макар и не особено успешно. Оттогава възприятията са се променили много, но виждането, че то все още може да има нещо общо с храненето, започва да се възобновява. Как мислите за това?
-Може би ще се върна във времето малко по-добре. Свързани с аутизма, шизофренията, депресията, казваме, че проблемите с нервната система вече са били диагностицирани до голяма степен от лекарите в края на 1700-те и началото на 1800-те години и са били във Франция (Philippe Pinnel), Германия и Обединеното кралство. Вече има психиатри, които имат забелязах, че тези видове проблеми с нервната система могат да бъдат свързани някъде с метаболизма, но много повече с храносмилането. Също така от изследвания знаем, че няма много деца с аутизъм или ADHD, които казват, че нямат проблеми с други симптоми, напр. екзема или тежки алергии, евентуално астма, за които знаем, че дават обратна информация за състоянието на имунната система и в рамките на това за състоянието на храносмилателната система. Няколко взаимоотношения са достатъчно изяснени в тази област.
-Ако изследванията вървят в тази посока от векове, тогава как мислите си, че той не е толкова в медицинската практика?
-Какви връзки виждате като диетолог? Колко специални работят хората с аутизъм с ADHD, ако гледате на тях като на диетолог?
-Ясно е, че има много сериозно стомашно-чревно засягане, главно в областта на дебелото черво, но ситуацията е много по-сложна. Чревният дисбаланс се появява във всички точки. Другото е, че тези деца са ужасно чувствителни към рафинирани източници на въглехидрати на метаболитно ниво, било то брашно, захар или други зърнени храни с високо съдържание на нишесте. Третото е, че обикновено на заден план има пренебрегвана непоносимост към храна или някаква лека хранителна алергия, която не се забелязва от години. Това вероятно е типично за родителите, те просто не знаят за това. Те са много чувствителни напр. за глутен, който е протеин, открит в пшеницата, и също така за някои части на млечните продукти, било то млечен протеин (казеин) или дори млечна захар (лактоза). Тези продукти също така катализират значително по-нататъшното увреждане на чревния им епител, което води до малабсорбция или промени в дебелото черво, което ще доведе до постъпване на токсини в кръвта вместо хранителни вещества.
-Колко време отнема на чревния епител да бъде унищожен от раждането? Или дори при раждането може да се повреди?
-Плодът сам, стига да е в околоплодните води, е напълно стерилен. По време на раждането майката абсорбира бактериалната флора във влагалището на майка си и тази бактериална флора ще започне да се развива в нея.
-И какво се случва при цезарово сечение?
-Да, само често, когато се обърнете към вашия областен лекар, има максимум един той ги изпраща за кръвен тест и той не показва тези проблеми, не?
-Това е много деликатна област. Вече говорихме много за глутен, но това също е добър пример, защото напразно тестваме чувствителността към глутен от кръвта. Когато антителата срещу глутена се появят в кръвта, това вече е много остър проблем, въпреки че в повечето случаи глутенът има ефект много по-рано. Ето защо, ние сме склонни да предполагаме, че е много по-ефективно да тествате изпражненията на детето си за антитела срещу глутен. Имаме и конкретни решения за това.
-Но дори и чувствителността към лактоза не може да бъде открита със 100% сигурност в кръвта.
- Защото това не е най-добрият кръвен тест. И в този контекст трябва да се разбере, че ако се установи, че детето е чувствително към глутен или лактоза, това не е твърде добра новина за неговата среда в рамките на настоящата туберкулоза (тук имаме предвид детската градина, имам предвид неговата среда, а не неговата родители). Защото тогава ще има и други странични ефекти.
-Разходи.
-Точно. Имам по-малко личен опит с лабораторни тестове за чувствителност към лактоза, но за чувствителност към лактоза или чувствителност към фруктоза напр. тест за дишане с водород е относително ефективен диагностичен метод.
-Имам конкретен въпрос от читател за това. Нейното малко момиченце вече е на 5 години и половина с ADHD, но също така се проучва за синдром на Аспергер. Чувствителен между 1 и 2 годишна възраст имаше фруктоза и също получи антиацид. Сега трябва да е приключило, така че те не могат да го открият с тест за издишване, но майка ви би се интересувала да види дали анализът на двойната капка кръв на вашия уебсайт може да помогне да се разкрие дали в червата ви е останало нещо.
-Може да помогне, но ако нечий тест за дишане с водород по-късно не разкрие, че е чувствителен към, да речем, фруктоза, от нормалните резултати от лабораторните тестове също мога да направя заключение до каква степен тялото ви толерира фруктоза. Важно е да се знае, че понастоящем плодовете получават твърде голямо значение за това колко здравословна би била храната, което отчасти е вярно, но има много хора, които имат сериозни здравословни проблеми, ако консумират определено количество фруктоза.
Ако детето е диагностицирано напр. като adhd, там бих внимавал да консумирам плодове с високо съдържание на плодова захар, като напр. крушата. Още по-интересното е, че човешкото тяло не чете аптечни списания и не гледа телевизия, съответно през есента тънките чревни бълхи се готвят да поемат повече нефруктоза, защото и без това я няма (през зимата, разбира се). откъде ще дойдат плодовете), но напр. мазнини и по този начин толерират още по-малко от тези източници на храна. За съжаление, захарните алкохоли, които са много разпространени днес, са свързани тук, така че еритритолът и брезовата захар. Те са също толкова проблематични в случай на малабсорбция.