Хранене в края на сезона
Дядо ми има сламени кошери. Винаги ми казваше "пчели, колкото по-малко правите, толкова по-добре". Но всяка зима той губи всичките си кошери.
Средата се е променила, така че това, което е било вярно преди (без акарите и химикалите Varroa), не е вярно и сега. Старата поговорка трябва да бъде заменена с нова: „Колкото повече се грижите за пчелите си, толкова повече те оцеляват и толкова повече произвеждат“. Често клиентите ми ме питат как да подготвя кошерите си за зимата. Необходимо е да се провери заразата с вароа, да се ограничи плячкосването и влизането на нарушители в кошера. В тази статия ще се ограничим до изучаването на храненето в края на сезона.
Ще се стремим да разберем интереса и условията на хранене. В първата част ще се занимаем с връзката между пчелите и въглехидратите, а във втората - с условията на изкуственото хранене.
Пчели и захари
Кошерът консумира между 80 и 120 кг въглехидрати годишно. Тази захар идва от нектара, произведен от цветята или от медена роса, получена от сока на дърветата. Пчелите предпочитат източници на захар с концентрация между 30 и 50%.
Нектарът се трансформира в глюкоза и фруктоза в пчелната култура с помощта на ензими като инвертаза и амилаза. Те се произвеждат от хипофигичните, слюнчените и следмозъчните жлези. Старите пчели са пчелите, които произвеждат най-висок дял ензими за трансформация на захари.
Простите захари се усвояват във вентрикула на храносмилателния тракт на пчелите. Хранителите не консумират целия мед. Те предават нектара в реколтата си на други пчели, които ще го депонират в клетки, за да образуват мед. Кристализацията на последния зависи от неговия захарен състав. По-малко разтворимите захари във водата ще кристализират най-лесно. Таблицата по-долу ви показва разтворимостта на различните захари.
Захари
Структура
Разтворимост (в%)
Фруктоза
Глюкоза
Малтоза
2 свързани глюкоза
Захароза
Свързани с глюкоза и фруктоза
От таблицата по-горе можем да разберем защо смятаме, че силното съотношение глюкоза/фруктоза води до бърза кристализация на меда, докато ниското съотношение води до бавна кристализация. Всъщност глюкозата е по-малко разтворима във вода от фруктозата. Следователно той кристализира по-бързо от фруктозата.
Фигурите и таблицата ни позволяват да разберем ясно, че малтозата и захарозата са полимери, образувани от глюкоза и фруктоза. Захарозата (умерено разтворима) ще даде глюкоза (слабо разтворима) и фруктоза (разтворима), докато малтозата (слабо разтворима) ще даде само глюкоза (слабо разтворима). Следователно малтозните сиропи трябва да се избягват.
Медовете имат киселинно рН между 3 и 7. Тази киселинност е резултат от действието на глюкозна оксидаза, която катализира образуването на глюкуронова киселина. Ензимите имат оптимално работно рН.
Фигурата по-горе ни казва, че инвертазата работи най-добре при рН от 5 до 60 °. Следователно киселинността и температурата ще повлияят на функционирането на ензимите. При твърде висока температура ензимът ще бъде денатуриран и вече няма да може да функционира.
Пчели и изкуствено хранене
Защо да се храня ?
Пчеларят прави последната си реколта в края на юли началото на август. С изключение на няколко реколти (хедър, елда.) Той оставя меда в края на сезона за пчелите. За съжаление това време на годината е бедно на цъфтеж. Има мед от хедър или ела, който пчелите трудно се трансформират и усвояват.
За да има колония добър шанс за зимуване, тя се нуждае от поне 15-20 кг мед (в зависимост от региона). Следователно понякога храненето е абсолютно необходимо.
Кога трябва да се храним?
Храненето може да се извършва между юли и края на септември. Най-добре е да го направите възможно най-скоро и поетапно (през ден), така че обработката и съхранението да не се извършват от зимните пчели.
Във Франция много пчелари не хранят слаби колонии през септември, като се има предвид, че това противоречи на природата. Четири месеца по-късно същите тези пчелари дават бонбони на своите колонии от страх да не ги загубят. Това е, което абсолютно не трябва да правите !
За предпочитане е да се дава достатъчно храна през лятото, за да не се налага да се осигуряват бонбони на колониите през зимата. Зимните пчели, които трябва да бъдат абсолютно „спасени“, трябва да обработват захарозата и да търсят вода, за да разтворят бонбоните. Бонбоните, богати на захароза, изискват значителна обработка.
Джос Гут препоръчва да се хранят 8-10 кг през юли, след това 6-8 кг на 15 август и накрая 4 кг около 15 септември (конференция).
Кой сироп да използвам ?
Съветвам ви да използвате бонбони само по изключение (вижте кога да храните). Може да се използва за хранене на ядрата, за ограничаване на тяхното плячкосване.