Хранене в Хонг Конг
Тези, които посещават китайския мегаполис Хонг Конг (на китайски: 香港 Xiānggǎng), могат не само да очакват огромни сгради и мостове, но и приятелски настроени домакини, спиращи дъха паркове и кулинарна храна. Хонконгската кухня се формира от много влияния, тъй като различни култури живеят в 7 милиона мегаполиса на около 1080 km² (за сравнение: Берлин е с размер 890 km²), като всички имат своите предпочитания по отношение на храната. Разбира се, в Хонконг има и вериги за бързо хранене, но те трябва да се избягват, тъй като хонконгската кухня може да предложи много, много повече. Всеки, който посещава Хонконг, бързо ще разбере защо градът се нарича кулинарна столица на Азия.
Накратко различните регионални кухни
Кантонската кухня
Пекинска кухня
Кухнята на Съчуан Хунан
Кухнята на Фуджиан (наричана още кухня на Фукиен)
Най-добрите ресторанти в Хонконг и какво предлагат
В квартала Tung Lo Wan (китайски 銅鑼灣) има не само най-скъпата търговска улица в града, но и безброй звездни ресторанти, които предлагат страхотна и уникална храна. Много от тях са разположени в хотели, така че можете да се насладите на спираща дъха гледка към Хонконг, докато ядете кулинарните изкушения. Ако искате да вечеряте в един от десетте най-добри ресторанта в Хонконг, трябва да отидете в
Дин Танг Фуи
отидете (улица Yee Woo 68). В Din Tang Fui тайванската храна се приготвя и, както е обичайно в Азия, гостите могат да наблюдават как се приготвя храната. в
Хотел Амбър в Landmark Orient
Не само има отлична храна и обслужване, но и най-добрият морски таралеж от Хокайдо. Хотелът е на 15 Queen’s Road, The Landmark. Това доказва, че хонгконгчани могат да готвят не само регионално
Крал на белите дробове Хеен
на Финанс Стрийт 8. Тук готвачът готви изискано френски и зарадва гостите си с истински кулинарни изкушения. Главният готвач Винсънт Тиери е един от най-добрите готвачи в света - фактът, че имате невероятна гледка към пристанището на Хонконг от покрива на ресторанта, е само странична бележка. На 181 Queen’s Road има добър италианец (
Gaia Ristorante
), който според местните хора прави най-добрата пица в града. The
Бо иновации
(60 Johnston Road в Wan Chai) предлага екстравагантна кухня, която има своята цена. Но в добри дни звездният готвач Алвин Льонг готви най-добрата храна в света - ако сте отворени за това, което е известно като молекулярна кухня. Всеки на остров Хонконг в
Стенли Бей
Ако искате да излезете да хапнете, не само ще бъдете възнаградени с уникална гледка към морето, но и с много забележителни ресторанти, които приготвят много добри риби и комбинират морски дарове по много специален начин, за да създадете меню. The
Къща за лодки
Главната улица Стенли има няколко ресторанта, така че всеки гладен турист ще намери нещо за себе си. В този регион определено трябва да избягвате говеждо, свинско или агнешко, защото рибата е прясна и има по-добър вкус тук, отколкото в почти всеки друг район на Хонконг. В
Ашли Роуд
Има не само отлично пазаруване, но и отлична храна. Не напразно този район се нарича още космополитен квартал за храна. Изборът на ястия тук е толкова разнообразен, колкото и културните влияния, които се доближават в тази част на града. Ако искате да ядете типично за страната и трябва, когато сте в Хонконг, трябва да отидете в бившия индустриален квартал
Коулун Сити
разходка. Този квартал е популярно място за ловуване на гастрономи и фокусът на ресторантите в град Коулун е върху азиатските специалитети. Югоизточна Азия, тайландска, кантонска храна и местни десерти могат да се насладят в евтини ресторанти.
Най-добрите и популярни ястия в Хонг Конг
Дим Сум
Малки вкусотии, които докосват сърцето - това означава неясна сума. Определено трябва да опитате варени кнедли на пара, шао маи (китайски кнедли, пълнени със свинско месо и гарнирани с раци от раци), ченг фен (тънка ролка от оризово брашно с раци, свинско и говеждо месо) и пролетни ролки.
риба и морски дарове
Хонконгската риба и морски дарове са предимно пържени, приготвени на пара, на скара или на кубчета. И всичко това много свежо. Толкова свежо, че ястието изплува във водата преди минути, преди да се приземи в собствената ви чиния. Определено трябва да опитате риба на пара, пържена на тиган риба, пържена на тиган раци с пикантен и пикантен чесново-чили сос, печен рак или пияни раци, които са мариновани в алкохол по време на приготвянето.
Деликатеси на скара
Месото се пече и на скара в Хонконг - обикновено пред гостите. Определено трябва да опитате char siu - това е свинско месо, подправено с мед, подправки, ферментирало тофу и оризово вино. Препоръчваме също гъски на скара в сос от слива или класически сукалче.
Фюжън кухня
Хонконгските готвачи много искат да експериментират. Трябва да опитате, наред с други неща, сотирано филе Garoupa, напълнено с рибен стомах в сос от трюфели и многослоен яйчен крем - при условие, че получите маса в хотел City Garden. Печена торта със сирене ще се предлага в няколко ресторанта и този десерт се съчетава като никой друг западен чийзкейк с двоен слой пудинг.
За взискателни ценители
Откакто Хонконг се превърна в международен икономически център, в града се утвърди известна топ кухня. Много ресторанти в града имат една или повече звезди на Мишлен. Престижната кухня традиционно може да се намери в ресторантите на хотела. Само в Хонконг има 30 5-звездни хотели.
Заключение
Темата за храната в Хонконг не е само за „какво“ и „къде“, но и за „кога“. Посетителите на Хонконг ще могат да ядат каквото пожелаят по всяко време на деня или нощта. Хонг Конг е абсолютен град на суперлативи и не оставя нищо за желано в кулинарно отношение.胃口 好 - кажете wèikǒuhǎo. Това означава: насладете се на храната си!