Хранене в детска градина Монтера - Блог на Монтера
Публикувано на 7 февруари 2017 г. от Магда Криан в Монтера // 0 Коментари
В тази статия си поставих за цел да споделя информация за сервирането на храна. Ежедневното меню е създадено по такъв начин, че да осигури балансирано и разнообразно хранене.
Откакто направиха първите си стъпки в залата, децата са поканени да си измият ръцете и да сервират закуска. Той се основава на пълнозърнести храни, млечни продукти, плодове и зеленчуци и е дейност сама по себе си от практическата жилищна зона. Храната се поставя на специално подредена маса. Децата бяха запознати с мястото, от което могат да вземат купа, лъжица, салфетка и да изберат какво искат да ядат. Също така е важно да знаете, че закуската не се сервира едновременно на всички деца: те могат да изберат с кого искат да ядат. Прекрасно е как закуската е възможност да споделяте мисли, емоции, като по този начин им давате възможности за социални преживявания. След ставане от масата децата са поканени да почистят трохите от масата на пода, да хвърлят салфетката в кошчето и да поставят приборите за хранене на поднос за предметите, които трябва да се измият. Някои от тях искат да измият приборите за хранене и ги насърчаваме да го направят. Няма нужда да се притеснявате, след това всички предмети се вземат от възрастни и се дезинфекцират старателно за следващия ден.
Също така материалите в практическата жилищна зона ни насърчават към здравословна диета. Материалите за приготвяне на портокалов сок, за почистване на зеленчуци и за разбиване на ядки са сред най-използваните материали. Детската градина предоставя някои от тези материали на децата и искането, адресирано до тях и имплицитно до родителите, е да допълнят ресурсите. Благодаря ти!
За обяд и почивката в двора всяка група може да има своя собствена организация, затова ще дам само един пример (структурата на графика може да варира леко в зависимост от темпото на всяка група и визията на учителя по Монтесори). Обядът се сервира в 12.30, след дейности на открито. След като децата се съблекат и обуят, те са поканени в трапезарията. Тук, на мивка, поставена на тяхно ниво, те мият ръцете си една по една, под наблюдението на възрастен, докато това стане рутина и възрастният забележи, че всяко дете е разбрало процедурата, с всички действия, свързани с тази дейност. повдига ръкавите на дрехите си, отваря крана и регулира налягането на водата, слага сапун от специалния контейнер, разтрива дланите си, настоявайки върху зоните между пръстите, но и китката).
След като всеки от тях си е измил ръцете, той сяда на масата. Там го чакат чинията, купата, вилицата, лъжицата, салфетката и чашата с вода. Когато е необходимо, по-големите деца могат да вземат ножа си от специалния шкаф. Купата супа и каната с вода са на масата и децата се насърчават да поставят супата с лака и да сервират втория начин, колкото могат да ядат и вода в чашата, обикновено в края на храненето. Ястията са групирани в три зони на стаята и във всяка от тях яде възрастен, който предоставя личен пример за сервиране и гарантира, че всяко от децата е яло. Ако едно от децата по някаква причина не иска да сервира някое от ястията, ние предаваме информацията на родителите, за да гарантираме, че родителите ще допълват.
И по повод обяда, децата могат да избират с кого да седнат на масата: някои искат да имат същите места като в предишните дни, други изпробват множество опции, докато намерят правилната формула и не успеят да преплитат личните си нужди с околните. Преди да ядат, децата получават информация за съставките, използвани за приготвяне на храна и как те са от полза за здравето ни. Това е фантастично упражнение за контрол и сред думите за витамини и минерали, малките откриват парче морков, целина, броколи и др. И дъвчат с наслада. Вторият тип се сервира от възрастни и тези, които все още искат, могат да станат, за да сложат в чинията директно от контейнерите, останали на масата за сервиране, на тяхното ниво. След ядене те отнасят чинията си, купичката, приборите за хранене, салфетката на специално подреденото за тях място. Някои от тях успяват да напуснат мястото, където са се хранили много чисто. В началото на годината нямаме големи очаквания, но с течение на времето трапезарията изглежда все по-подредена.
Следобедна закуска обикновено следват същите принципи като закуската.
Както ви казах, сервирането на храна в детската градина има стратегически цели по отношение на хранителното и здравно образование, независимостта на децата и социалните отношения.
Магда Крихан, учителка по Монтесори на 3-12 години