Хранене срещу ранна умора - пролет - живот
Тези храни ви карат да се годите за пролетта
Когато дните се удължат и слънчевите лъчи се затоплят, много хора са обхванати от пролетна умора. Промяната е напрегната за тялото и дългият, студен сезон също коства много сили. За да се преодолее пролетната умора, менюто вече трябва да е пълно с важни витамини и минерали.
Пресните билки осигуряват много хранителни вещества
С пролетта тревите и дивите билки започват да никнат навсякъде. Виждат се и първите пъпки и няколко цветя. Голям брой местни билки и билки в градината са ценни източници на хранителни вещества, които са особено вкусни и богати, прясно от градината, направо до чинията ви. Препоръчваме киселец, див чесън и коприва, които могат да се използват като салата или като вкусна билкова супа, когато са млади. Кресон, лук, магданоз и глухарчета също могат да се берат рано.
Един прост метод за приготвяне е билков кварк, който се сервира с картофи от яке. Пресните билки са особено богати на витамини, ако се обработват веднага след прибиране на реколтата. Дори се счита, че киселецът пречиства кръвта и се казва, че стимулира функциите на черния дроб и бъбреците. Копривата е леко диуретик и стимулира кръвообращението. Смята се за една от най-здравословните диви билки и всъщност може да се намери навсякъде. Ако се страхувате от ужилване, трябва да съберете възможно най-младата коприва и да я оставите леко да изсъхне, преди да я нарежете. Ако нямате собствена градина, можете да отглеждате много билки на перваза на прозореца. Магданозът, който е богат на витамин С, е особено лесен за грижи.
Хрупкавите пролетни зеленчуци поддържат тялото
Особено температурните колебания са в тежест за организма и водят до колебания в кръвното налягане. Причината за това е, че кръвоносните съдове се разширяват леко при топло време и се свиват отново, когато температурата падне. Сега е полезно да се противодейства на страничните ефекти от колебанията на кръвното налягане с диета. Колраби, който вече се предлага прясно от полето, е много подходящ. Колраби е както леко приготвен на пара, така и удоволствие прясно. Ядките и ядките също осигуряват важни вещества за регулиране на кръвното налягане. Слънчогледовите семена, но също и нарязаните ядки, могат да се поръсват върху салати. Хрупкавите зеленчуци като моркови, броколи и пресен спанак са подходящи за много пролетни ястия, които също са богати на хранителни вещества, като напр. Витамин А и желязо. Тъй като желязото е важно за снабдяването на организма с кислород, резервите сега трябва да се попълват. Слънчогледовите семки, цвеклото, копривата и салатата от радикио са особено подходящи.
Ободрете ума със здравословни храни
Умората често се свързва със затруднена концентрация. Важно вещество за мозъка е лецитинът, който се съдържа например в елда, соя и яйца. Лимоновата кора, която има приятно свеж аромат, също подобрява настроението и насърчава концентрацията. По този начин органичните лимони могат да бъдат напълно обработени. Сокът съдържа много витамини и може да се добавя към десерти, салати и солени ястия. Лимоновата кора се изтрива и е също толкова гъвкава. Твърди се дори, че има антидепресивен ефект. Сега е широко известно, че диетата допринася за настроението. Много храни имат съставки, които допринасят за образуването на хормона на щастието серотонин. Тези, които често са уморени през пролетта, се възползват от серотонинообразуващи храни като банани, брашно от спелта и тиквени семки. През зимата много хора развиват и дефицит на витамин В, който се забелязва като умора и умора. Витамините от група В са богати на зелена спелта и бобови растения.
Здравословните напитки засилват метаболизма ви
В допълнение към вкусната и здравословна храна, много напитки също могат да помогнат за стимулиране на циркулацията и попълване на резервите. Много от сега пресните билки могат не само да се приготвят с дипс, песто и салата, но са и удоволствие като чай. Прясната мента има ободряващо действие и може да се наслаждавате като чай и студен, и топъл. Ментовите листа също могат да се смесват добре със сушени ябълкови кори и къпини, както и шипки и малинови листа и по този начин да се направи богат на енергия плодов чай. Листата на маточина също се съчетават добре с това и сега също стърчат от земята. Плодовите сокове също са добри източници на витамини през пролетта, но винаги трябва да се консумират умерено. Чаша портокалов сок сутрин е чудесен стартов скок, който осигурява допълнителни витамини.