Хранене Снимките на храната ви огладняват - Handelsblatt
Тези, които виждат нещо вкусно, често спонтанно изпитват апетит - изследователите от Мюнхен са разгадали защо е така.
Мюнхен Ефектът е причинен от стимулиращия апетита хормон грелин, съобщи Институтът за психиатрия на Макс Планк в Мюнхен в понеделник. При оптична стимулация се освобождава по-интензивно. Ако видите снимки на вкусна храна, вие се изкушавате да ядете - дори ако всъщност не сте гладни. Изследването е публикувано в списание "Затлъстяване".
Нивото на грелин в кръвта се повишава по време на периоди на глад и пада след хранене. „Като основен регулатор грелинът контролира нашето хранително поведение, както и физическите процеси за усвояване на храната“, се казва в съобщението. Изследователите, водени от проф. Аксел Щайгер, показаха на осем здрави мъже поредица от 50 изображения на ястия като винен шницел, пица, сладолед и шоколадова торта и анализираха хода на техните кръвни стойности. Въпреки че мъжете бяха закусили предварително и едва ли можеха да бъдат гладни, апетитът им се обяви - измерим чрез количеството грелин, излято. Количествата на други метаболитни хормони като лептин и инсулин не са повлияни от поредицата изображения.
След много напред и назад, Европейската комисия одобри подсладителя стевия. До 300 пъти по-сладка от захарта и без калории, медоносната билка отдавна е завладяла пазарите извън Европа.
Мозъкът обработва оптичните стимули "и без доброволен контрол стартират физическите процеси, които контролират апетита ни", казва Петра Шюслер, учен от института "Макс Планк". „Вездесъщото присъствие на апетитни храни в медиите може да допринесе за увеличаване на теглото сред западното население“, спекулират изследователите. Те препоръчват: „Избягвайте да гледате апетитна храна, иначе ще огладнеете“.
Вездесъщото присъствие на апетитни храни в медиите може да допринесе за увеличаване на теглото сред западното население, пишат изследователите.