9 неща, които трябва да знаете за скъпа
https://www.greek-cuisine.com/9-dinge-die-du-ueber-honig-wissen-solltest/
1.) Как се прави мед?
Пчелата събира цветния нектар със своя хобот в т. Нар. Меден балон. За пчелата това е транспортният контейнер, в който тя събира нектара. В пикочния мехур цветният нектар се обогатява със собствените ензими на пчелата и водата се изтегля от нектара едновременно. Обратно в своя кошер, пчелата предава нектара на пчелните кошери (т. Нар. Летящи пчели правят събирането). Пчелните кошери предават нектара на своите колеги пчели в кошера. Така съдържанието на вода се намалява все повече и повече. След това в пчелната пита се изсипва забележимо удебеления нектар. Топлината на пръчката и притока на въздух, генерирани от размахването на крилата, правят нектара още по-плътен.
2.) Колко калории има медът?
Медът е натурален продукт. Следователно тук не е възможно да се определят точни стойности. Но следната информация идва под въпрос:
100 g мед има приблизително 300 до 350 kcal
1 чаена лъжичка (приблизително 10 g) след това има приблизително 30 до 35 kcal
1 супена лъжица (приблизително 20 g) след това има приблизително 70 до 70 kcal
3.) Съхранявайте меда правилно.
Бурканът с мед не принадлежи в хладилника. Колкото по-хладно става за меда, толкова повече променя консистенцията си. След това медът става все по-твърд. Това е така, защото захарта става видима, когато е студена. Затова сложете буркана с мед в шкафа със стайна температура. Ами това е тъмно и сухо място за съхранение
4.) Медът като лек или домашно лекарство
Правило в самото начало. Моля, никога не загрявайте меда над 40 ° C. В противен случай всички ензими ще бъдат загубени и медът ще загуби своето здравословно действие. Моля, винаги оставяйте чая да се охлади малко.
За съжаление в Германия медът не може да се нарича лекарство. Натуропатията обаче е убедена в антибиотичния ефект. Твърди се, че медът възпрепятства растежа на раковите клетки и поради антисептичния си ефект се използва като подложка за рани от 1000 години. Това трябва да помогне на раните да зараснат по-добре и да намали образуването на белези. Медът се среща и в много козметични продукти. Тук се смята за чудодейно средство против стареене. Твърди се, че неговите антиоксиданти имат стягащ ефект върху кожата. През зимата можете да нанасяте меда върху устните такъв, какъвто е. По този начин за тях се грижат и са много меки.
5.) Кога медът наистина е с биологично качество?
Трудно е да се каже на пчела кой цветен нектар къде да събира. Пчеларите, които искат да произвеждат биологичен мед, трябва да поставят своите кошери на поне три километра от конвенционално работещите ферми. Това се прави, за да се гарантира, че пчелите също не летят до цветя от цветя с химическо влияние (от торове, унищожители на плевели и т.н. Ако приемем, че здравата медоносна пчела събира нектар на разстояние до пет километра от вашия кошер, това правило е по-скоро за съвестта и по-малко за биологично чист мед.
Медът в гръцкия магазин за гурме се произвежда в планините на Крит. 100% чиста природа. Можете да го поръчате тук: Гръцки планински мед.
6.) Въпрос с какво се хранят пчелите в постни години или през зимата
Защо трябва да правите това? Много просто, много големи производители и конвенционални пчелари продължават да хранят пчелите си със захарен сироп. Това е индустриална захар, разтворена във вода. Повече от съмнително е какъв качествен мед се произвежда с него. Опитайте мед от дискаунтера за 1,99 евро за бурканче от 500 g.
7.) Медът наистина трае вечно?
Ако приемем, че голяма част от меда е захар, тогава може да се предположи, че медът, както и захарта, е вечен. Всъщност медът остава плътно затворен в буркана, съхраняван сух и защитен от светлина в продължение на години и не губи нищо от качеството си. Важно е винаги да внимавате да не останат остатъци от хляб или масло в бурканчето с мед. В резултат медът не се разваля, но може да доведе до растеж на плесени. Тогава вече не е здравословно. Ако медът трябва да кристализира (медът след това се втвърди), това не е голяма работа. Следователно все още е напълно приятно.
8.) Мед във веганската диета
Внимание: медът не е веган. Не можем да кажем повече за това.
9.) Какво казва цветът за меда?
Като правило може да се приеме, че колкото по-лек е медът, толкова по-мек е вкусът му. Медът, който се произвежда основно от рапичен прашец, е по-мек от доста силен планински или дъбов мед. Разликата може да се види много ясно по цвета. Рапичният мед е светложълт, твърд и вече бял. Медът от нектара на критските планински билки, от които в планините на Крит има над 2000 (оттам идва нашият гръцки планински мед), е тъмножълт. Медът, направен от дъбов нектар, е тъмнокафяв.
Медът в нашия гръцки магазин за гурме идва от Гърция. Пастор държи пчелните си семейства в планините на Крит в продължение на много десетилетия. През цялото лято пчелите събират нектар от голям брой от 2500 планински билки. Медът, който се добива тук, е нещо много специално. Без човешко влияние, без торове, пестициди или други химически вещества, пчелите събират 100% естествен нектар. Можете да поръчате меда тук: Най-добрият гръцки мед!