Хранене - шоколадова торта от естрагон - МАЗ - Märkische Allgemeine

Шоколадовата торта винаги работи. Това идва от калай и следователно е идеално за по-големи групи - например като сувенир за брънч. И: има много специална свирка. Защото естрагонът придава на сладкия сладкиш пикантна и уникална нотка.

Категория: Сладкиши

Време за подготовка: 25 минути, време за печене: 30 до 45 минути

Съставки за дълбок лист за печене:

240 г черен шоколад,

8 отделни яйца,

100 г пресято брашно,

2 връзка естрагон,

настъргана кора от 1 необработен портокал

Подготовка:

Загрейте фурната до 160 градуса. Застелете лист за печене с хартия за печене.

Разтопете шоколада и маслото заедно в двоен котел. Разбийте жълтъците с половината от захарта, докато станат пенливи. Разбийте белтъците с другата половина захар, за да се получи кремообразен белтък. Нарежете естрагона на ситно.

Смесете течното шоколадово масло със сместа от яйчен жълтък и захар, естрагона и портокаловата кора. Сгънете белтъците и пресятото брашно. Изсипете върху тавата за печене, загладете и печете на 160 градуса за около 30 до 45 минути.

---