Хранене с енергия - L; Herberie du Beaumont
Използвайте лечебни растения и етерични масла
Заемаме на Хипократ известния " Нека храната да бъде първото ви лекарство ". Изглежда ни много честно. Дали обаче наистина се чудим за енергията, осигурена от храната ни? Става ли въпрос само за броене на калории? Не, разбира се. И така, как ядете храни, пълни с енергия ?
Хранителните препоръки включват определени пропорции на протеини, витамини, липиди, въглехидрати и други минерали ...
„Националната програма за здравословно хранене“ препоръчва да се консумират „5 плода и зеленчука на ден“. Плодовете и зеленчуците не са еднакви по качество: между ябълка, обработена 36 пъти с пестициди (www.inra.fr) и която е преминала няколко държави, преди да пристигне в супермаркета, и необработена ябълка, прясно набрана в градина, разликата в " жизнена енергия Очевиден е.
Телата ни не се нуждаят само от калории или витамини, те също се нуждаятенергия.
Тя се нуждае от енергия, защото е направена от енергия. Разбира се, тя е изградена от мускули, вени, тъкани, клетки, повече или по-малко сложни молекули, но ако продължим пътуването си в безкрайно малките, става ясно, че всички сме съставени от атоми, от частици, полета наенергия.
Ако сте гледали великолепния и вдъхновяващ документален филм "Demain", може би сте били впечатлени от преживяването, проведено във Ferme du Bec Hellouin, в Нормандия. Чарлз и Перин Ерве-Груер са "неоселяни", практикуващи форма на земеделие, подхранвана от много опит (от парижки градинари от 19-ти век до "биоинтензивно микроземеделие") и която се основава на пермакултура (постоянно земеделие, инициирано от Бил Молисън и Дейвид Холмгрен).
Количеството храна, произведено на малка повърхност, е впечатляващо, а качеството на продуктите от тяхната ферма съблазнява най-големите готвачи.
В книгата си „Пермакултура, изцеление на земята, хранене на хора“, Перин и Чарлз Херве-Груер споделят мечтата си за микроферми, разположени по цялата територия, дори в градините на нашите домове, които да произвеждат висококачествена храна. вкус и енергия.
Основата на здравето е там: в това, което ядем. В живота, съдържащ се в това, което ни подхранва.
Отглеждането на качествени продукти с уважение и красота в безброй микроферми ще излекува земята и яденето на продукти от тези култури ще ни поддържа оптимално здрави.
Ето го някои откъси от тази книга, на главата " Ние сме това, което ядем ".
„Храненето е съществен акт. Отглеждането на собствена храна е силен ангажимент към планетата и подарък, който си даваме.