Хранене с Елън (14) Никога повече закуска на шведска маса! Колонисти на салона
Когато пандемията приключи, почти всичко ще бъде както преди. Ние обаче можем да се справим без връщането на закуската на блок маса. Седем причини, които говорят в полза на края на недостойното масово хранене.
"Нищо няма да бъде след Corona, както беше преди", прошепнаха футуролози и публицисти в началото на кризата. Това беше глупост, разбира се. Познатото бавно се завръща, също в гастрономията. Бих искал обаче да запазя няколко промени, свързани с короната. В хотелите например закуската се сервира или на масата, или се носи в стаята. Чудесен! Мисля, че закуската на шведска маса в стар стил беше по-подходяща за нуждите на хотелиерите, отколкото за нуждите на гостите. Ето седемте най-големи досади на хотелска класика:
Номерът на стаята Цербер. Стоене на бюро в скъпи хотели и поне поздравяване. В по-малко достойни къщи той идва зад ъгъла без поздрав като верижно куче. Всички те имат само едно желание: "Номерът на стаята ти!" Разбирам, че искате да нахраните само хора, които са платили за това. И все пак можете да се успокоите. Хората, които току-що са се хванали за маса с купичките, чиниите и саксиите и са седнали, няма опасност да избягат.
Крушовият комп (л) отт. Запазените круши, сливи и кайсии бяха в рафта на избата на баба. Нямам представа защо тази късна форма на самостоятелно земеделие е оцеляла на закуска на бюфет от всички места. Кой яде консервирани плодове, когато може да има пресни? Няма спасение от крушовия сюжет, никъде по света. Никога няма да забравя: Консервирани круши в луксозен курорт на Таити. Манго и папая висяха по дърветата около терасата, а мини трактор издрънча през плантация от ананас в съседния имот.
Чаши за сок от Liliput. Тук винаги трябва да мисля за пчелата Мая. Колко заети Мая, Вили и другите филмови пчели събират нектара, който пълнят в сладки малки съдове, които от своя страна са трудоемки да летят в кошера. Защо чашите за сок почти винаги са във формат Liliput? Последиците са добре известни: гостите висят на крана за сок като умиращи от жажда, буквално стоящи и изливащи течност срещу всяка детска стая, преди да балансират пълната си чаша на масата. Тези, които са жадни за махмурлук, са принудени да използват хамстери със сок. Недостоен.
Служители за закуска. Идентични са на номера на стаята Cerberus в малки хотели. В големи сгради можете рано да видите цели ескадрили на недоволни служители. Моят предварителен акцент: Горчиво ядосана бабушка, която бдеше над могъщ керамичен съд за мед в московски хотел. Беше създаден по модел на кошер и имаше кран. Всеки, който не е затворил крана правилно след употреба, ще чуе нещо.
Разбрах, аз съм люспичка масло. Риболовът на люспи масло, плаващи в кофа с ледена вода, ми напомня за детските рождени дни. На децата се дават ябълки във водата, те трябва да хапят, ръце зад гърба си. В хотела можете да използвате двете ръце и вилица. Но има хора, които имат толкова груби двигателни умения сутрин, че сами не могат да го направят лесно. Аз например. Когато най-накрая улових люспичка, водата върху хляба ми пречи. Разбира се, това е малко странно. Но какво говори срещу ледено студено блокче масло, което всеки може да отреже с нож за масло?
Вестникарска диета.Вестниците са надеждно дефицитни в залата за закуска. Провинциалните хотели, които държат своя Kleinottersloher Anzeiger в готовност, са изключение. Какво пречи на къщите да показват достатъчно копия на националната преса? Очевидно хотелиерите не знаят колко зле се справят издателите. Правят почти всичко, за да увеличат тиража с безплатни копия. Особено когато бенефициентите са „вземащи решения“. И всички ние взимаме решения, когато става въпрос за „богата закуска на шведска маса“.
Не на последно място: натоварване. Джеймс Ласт може би е бил прекрасен човек насаме. Като художник винаги ми е било трудно. Същото се отнася и за Берт Кемпферт и всички други анонимни създатели, които произвеждат асансьорна музика. Лесно за мен сутрин е нищо, дори не е лесно слушане. Обичам да слушам джаз вечер, сутрин ми е твърде неспокойно, затова предпочитам класическата музика. Всеки има различни предпочитания, мнозина възприемат свиренето на закуска като акустично замърсяване. Има решение: изобщо няма музика. Ако не понасяте тишината, говорете със съседа си по масата.
PS: Бих искал да се извиня за роптанието си и бих искал да благодаря на много любезни хотели в хотела, които като пътуващ журналист от всички краища на света са ми приготвили вкусна закуска почти през цялото време на денонощието. Ако бях фея, щях да създам по-добра заплата за тези духове на слуги, защото те заслужават. Моите специални благодарности отиват на мъжа в Порт Фея, Австралия, който приготви най-добрия омлет в живота ми в 6 часа сутринта местно време и тактично премълча факта, че съм сгрешил с промяната на времето и все още не съм отворил бюфета, който той с любов уреди . Забелязах, че часовникът ми беше с три часа напред, когато излязох.