Хранене - Продължителност на живота - Лакомия - Храна - Прием на храна
СЗО бие тревога. Ако хората продължат да се хранят както преди, лошата диета ще се превърне в основна причина за хронични заболявания. Броят на диабетиците вече се качва година след година и най-лошото - все повече от тях са деца.
Но други заболявания също се "придобиват" чрез ежедневен прием на храна. За да не се превърне диетата в бавно самоубийство, всеки човек трябва да поеме много повече отговорност за хранителните си навици, казва Федералното министерство на здравеопазването .
Не само, че много храни и най-вече луксозните храни причиняват нездравословни „странични ефекти“, хората просто ядат твърде много.
В много древни култури е имало правила относно сдържаността или определени табута при хранене. Религиозните постни обичаи дори предписват временно гладуване. Сега смисълът на такива традиции се доказва от научни изследвания:
Тези, които ядат много, умират по-рано.
Първите прозрения за връзката между приема на калории и продължителността на живота са получени още през 1915 г. в Йейлския университет. Изследователите поставят група плъхове на постоянна диета. Тестваната група живее средно над 33% по-дълго от животните за сравнение с нормално хранене.
Оттогава се провеждат последващи прегледи за изследване на причините за този ефект. Това, което е сигурно е, че ограниченият прием на храна поддържа нивото на инсулина в тялото ниско. Инсулинът е отговорен не само за разграждането на въглехидратите, но като "многофункционален" хормон влияе и върху процесите на стареене и развитието на възпалителни центрове. Американският учен Стивън Спиндлър успя да докаже, че при мишки, които са били на диета, нарастват значително по-малко тумори и дори те се развиват късно в сравнение с нормалната група и приписва това на инсулиновата теория.
Друга теория казва, че така наречените "свободни радикали" непрекъснато навлизат в организма чрез прием на храна, които имат вредно въздействие върху клетъчните и тъканните структури. Който яде по-малко, също ограничава обхвата на тези микроскопични създатели на проблеми.
В момента плъхове, мишки, плодови мухи и червеи са подложени на научни изпитания за диета почти навсякъде по света. В допълнение към инсулиновата хипотеза целта е да се докаже съществуването на гени за забавяне на възрастта или подмладяващи хормони.
Междувременно относително проста логика може да се счита за сигурна: намаленият прием на храна предизвиква своеобразно препрограмиране в организма. Организмът разпознава състоянието на минималното снабдяване и спира всички процеси на растеж. След това доставените въглехидрати практически се превръщат директно в енергия. Това дори води до факта, че живите същества с умерени грижи се радват на повишен енергиен потенциал.
Въпреки това, не само нежеланите процеси на растеж на клетките се инхибират от глада. Организмът също парализира репродуктивните органи в полза на настоящата борба за оцеляване. Те обаче възвръщат пълната си функционалност веднага щом отново се постигне необходимото ниво на хранене.
Въпреки че досега учените се колебаха да предадат своите открития на хората, някои тези изглежда изглежда са верни.
В САЩ има асоциация от около 900 души, които ядат калорично ограничена програма за дълго време, "Ограничение на калориите с оптимално хранене". Изследванията върху участниците в това общество за намаляване на калориите показаха оптимални здравословни стойности при всички тествани субекти. умерено кръвно налягане, ниска телесна мазнина и ниска телесна температура.
Според собственото им изявление, CRONies не само определят по-висока физическа жизненост в себе си, но и процеси на психическо стареене като загуба на паметта и лоша концентрация според собствената им информация. Остава да разберем дали в действителност всички „КРОНИИ“ ще достигнат библейска възраст.
Но това, което изследователите вече знаят, е, че броенето на калории не е достатъчно. Съставът на диетата, разбира се, е определящ за ефекта от удължаването на живота. Във всички предишни експерименти се полагаше грижа да се гарантира, че изпитваните животни са снабдени с основните нужди от минерали, витамини и др., Когато калориите са ниски.
Следователно храненето с умереност и гладуването за ограничен период няма абсолютно нищо общо с хроничното недохранване под догмата на налудната мания, което в крайна сметка изразява само друга форма на излишък.
Учените са открили най-убедителните доказателства, че намаленото хранене на здравословна основа може да удължи човешкия живот на японския остров Окинава. Той държи световния рекорд за столетници. Островитяните се радват на особено здравословна и нискомаслена кухня, подобна на обичайната в Япония. Но има три пъти повече водорасли, които да отидете с ястията от ориз, плодове, зеленчуци и риба. Но това не е всичко. Окинава също се придържа към конфуцианската мъдрост, че осемдесет процента от това, което теоретично бихте могли да ядете, е достатъчно. Окинава отдавна знае, че хората, които винаги се хранят, имат едва ли шанс да надхвърлят сто.
Във всеки случай изглежда, че островитяните пазят цялата тайна на здравословния начин на живот. Защото тяхната плодовитост очевидно също не е била увредена от умереността.
В допълнение към броя на годините си на живот, най-старите хора в света са богати на потомци от няколко поколения.
Дори и да не живеете на Окинава, струва си да промените диетата си. Предишният възрастов рекорд в световен мащаб най-накрая беше постигнат от дама във Франция, която заспа нежно на гордите 122 години. Жана Калмент също твърди, че има умерена диета и преди всичко много зеленчуци, зехтин и чесън.
Преминаването от един ден на следващия рядко успява. В нашето обучение за хранене можете да прочетете как можете да промените хранителните си навици стъпка по стъпка.
Препоръчани връзки:
Принос към темата в Hamburger Abendblatt
http://www.abendblatt.de/daten/
Ограничение на калориите - Сайт с няколко видеоклипа за CRONies.
http://www.calorierestriction.org/
Здравословно готвене
здравословно готвене