Хранене при непоносимост към фруктоза - FETeV
Фруктозата се съдържа особено в плодовете. Плодовете, но също така и някои видове зеленчуци, са богати на фруктоза и трябва да се консумират само до степента, до която позволява индивидуалната поносимост. Трябва да обърнете внимание и на продукти с добавени плодове, като плодово кисело мляко или плодови чайове.
В началото на терапията е препоръчително да се избягва фруктозата напълно, докато симптомите отшумят. През този период също трябва да се избягват несмилаеми фибри, като например бобови и зелеви зеленчуци, тъй като те обикновено влошават симптомите. За да не се претовари абсорбцията на фруктоза в червата, малки количества трябва да се разпределят през деня и да не се ядат наведнъж. Фруктозата, консумирана по време на или след основно хранене, се понася по-добре.
В много преработени храни, фруктозата се добавя като подсладител. Безалкохолните напитки, конфитюри, някои сладкиши, сладолед, кетчуп и сладки вина могат да причинят дискомфорт. Бележките на етикета като фруктоза, плодова захар, царевичен сироп се отнасят за добавената захар.
Глюкозата стимулира активността на протеина за транспортиране на фруктоза GLUT-5, така че фруктозата да се усвоява по-добре в комбинация с гроздовата захар. Храната, приготвена с обикновена трапезна захар или мед, съдържа захароза. Тази двойна захар се състои от равни части глюкоза и фруктоза и следователно е по-лесна за смилане. Съществува и балансирано съотношение на двете прости захари в някои плодове като мандарини, грейпфрути, лимони и банани.
Консумирането на по-големи количества глюкоза се препоръчва само при посещение на ресторанти, тържества и на почивка, тъй като глюкозата е с много калории и насърчава свръхрастежа на бактерии. Храните, които съдържат сорбитол (алкохолната форма на фруктоза), от друга страна, влошават приема на фруктоза, тъй като захарният алкохол също блокира транспортния протеин. Те трябва да се избягват напълно.
Диета за фруктозна малабсорбция
Диета с ниско ниво на фруктоза
Тъй като при диета с ниско съдържание на фруктоза липсват важни източници на витамини и минерали, важно е да сте сигурни, че сте адекватно покрити от други храни. Нискофруктозните зеленчуци трябва да бъдат предпочитани и внимателно подготвени. Пълнозърнест хляб и кафяв ориз също могат да се ядат от време на време, но трябва да сте сигурни, че диетичните фибри се толерират. Минералните води подобряват снабдяването с минерали.