Хранене при храносмилателни заболявания
Хранене при храносмилателни заболявания - гастроезофагеален рефлукс
Въпреки че все още има редица медицински противоречия относно храни, които причиняват симптоми на рефлукс, много изследователи са съгласни с това избягване на някои видове храни и напитки може да помогне за предотвратяване на лошо храносмилане, усещане за парене в гърдите и други симптоми. Експертите препоръчват да се избягват храни с високо съдържание на мазнини: пържените и мазни храни могат да намалят натиска върху долния езофагеален сфинктер и да забавят изпразването на стомаха, излагайки ви на повишен риск от симптоми. За да сведете до минимум епизодите на заболяване, намалете дневния прием на мазнини. Следните храни трябва да се избягват или консумирано спорадично:
- пържени картофи или пържен лук.
- пълномаслени млечни продукти като мляко, сирене и заквасена сметана.
- мазно или пържено месо от говеждо, свинско или агнешко месо.
- мазнина от бекон, шунка или свинска мас.
- десерти с високо съдържание на мазнини или сладолед, чипс.
- сосове, кремове и дресинги.
Въпреки че плодовете и зеленчуците се препоръчват при здравословна диета, някои могат причиняват или влошават симптомите гастроезофагеален рефлукс. Това са: портокали, грейпфрут, лимони, ананас, домати, доматен сос и производни на салсата, чили, пица.
Медицинското училище в Харвард също идентифицира Шоколад като спусък, защото съдържа съставка, наречена метиксантин, която отпуска гладката мускулатура в долния езофагеален сфинктер. Клиниката Майо установи това чесън или лук те създават усещането за парене в гърдите и дори стомашни и разстройства на подуване.
Но ето някои храни, които помагат облекчаване на симптомите: кисело мляко и пробиотици, благодарение на "приятелските" бактерии, открити в киселото мляко, подпомагащи процеса на храносмилане и осигуряващи защита срещу други вредни бактерии. Фъстъченото масло е източник на протеин с ниско съдържание на липиди, единственият проблем може да бъде по отношение на непоносимост присъства при някои хора или дори алергия (В този случай симптомите се влошават). Консумираните в големи количества фибри намаляват с 20% риска от рефлукс, въпреки че все още не е известен точният начин, по който влияе върху метаболизма. Тъй като всички понасят определени храни, е добре да потърсите съвет от Вашия лекар относно балансирана диета.
Хранене при храносмилателни заболявания - цьолиакия
Превключване към a диета без глутен представлява голяма промяна и в такива ситуации се изисква период на настаняване. Въпреки че първоначално ще се чувствате лишени от определени хранителни удоволствия, ще откриете колко храни без глутен има, дори хляб или тестени изделия и вече опаковани храни. Ето индикативен списък на разрешени храни, които не съдържат глутен: боб, семена, ядки в естествен и непреработен вид, пресни яйца, месо, прясна риба и пиле (не с тесто или марината), плодове и зеленчуци, повечето млечни продукти. Важно е да се уверите, че те не са преработени или смесени със зърнени храни, които съдържат глутен, добавки или консерванти. Безглутеновите зърнени култури са: разбъркайте, арорут, елда, царевица, безглутеново брашно (ориз, соя, царевица, картофи, боб), малай, просо, киноа, ориз, сорго, соя, тапиока.
Избягвайте следното: ечемик (малц, малцов вкус и малцов оцет), ръж, тритикале, пшеница. Може да е трудно да се идентифицират продуктите, които ги съдържат, защото се появяват под различни имена. Ето няколко имена, под които можете да ги намерите: булгур, твърдо брашно, брашно, брашно Греъм, пшеница, грис, алак. Ако опаковката не съдържа думата „без глутен“ или е направена с царевица, ориз, соя, избягвайте следното: бира, хляб, сладкиши и пайове, бонбони, зърнени храни, бисквити и бисквитки, крутони, пържени картофи, сосове, имитация на месо или риба, тестени изделия, преработено месо, дресинги, сосове (включително соев сос), пикантни оризови смеси, пикантни чипсове (картофи и тортила), готово пиле, супи и смеси за супи, зеленчуци в сос.
Хранене при храносмилателни заболявания - улцерозен колит
Диетата при улцерозен колит трябва да се основава на a добре балансирана диета, богата на протеини, сложни въглехидрати и добри мазнини, ви дава енергия и поддържане на добро здраве. Можете да включите в ежедневното меню месо, риба, пиле и млечни продукти (ако не страдате от непоносимост към лактоза), хляб и зърнени храни, плодове и зеленчуци, маргарин и масла. За вегетарианците млечните продукти и растителните протеини (като соята) могат да осигурят необходимите хранителни вещества в месото, рибата и пилето.
Храна (както в случая с болестта на Crohn) не е основен фактор при възпалителния процес, но някои могат да повлияят на симптомите и да играят роля при възпалението. Можете да ги откриете сами, като следвате конкретните прояви. Някои хора са идентифицирали кофеин или сурови зеленчуци, а други периодично избират диети с ниско съдържание на фибри (удължават чревния транзит). Ето го списък на намерените към днешна дата: алкохол, кофеин, газирани напитки, млечни продукти (в случай на непоносимост към лактоза), боб, грах и бобови растения, сушени плодове, плодове, плодове с пулп или семена, храни, съдържащи сяра или сулфат, храни с високо съдържание на фибри (включително пълнозърнести продукти), лют сос, черен пипер, ядки или масло, пуканки, продукти, съдържащи сорбитол (дъвка без захар и бонбони), сурови зеленчуци, рафинирана захар, семена, храна/нарязани сосове.
Хранене при храносмилателни заболявания - гастроентерит
Хранене при храносмилателни заболявания - лошо храносмилане
В медицински термин тя е известна като диспепсия, като пациентите често свързват нейните симптоми с определени храни (като салати и мазнини). Въпреки че някои храни могат да влошат симптомите, те го правят не е причината (Непоносимостта към някои храни и алергиите към пшеница, яйца, соя и млечни протеини не се считат за функционални нарушения). Диета с високо съдържание на фибри често се препоръчва при лошо храносмилане, особено ако е придружена от запек. Следователно често е причина за непоносимост към лактоза ограничаване приема на продукти това, което съдържа, ще помогне за облекчаване на симптомите. Много хора обаче елиминират млечните продукти, без да имат сигурност относно непоносимостта към лактоза, което значително влияе върху приема на калций, необходим на организма.
Друго вещество, свързано с лошо храносмилане, е дебел, обаче няма научни доказателства в това отношение (само клинични проучвания). Мазнините са склонни да забавят функционирането на стомашно-чревните мускули, като същевременно предизвикват свиване на жлъчния мехур. Следователно, той също може да влоши лошото храносмилане, дори и да не го е причинил, и следователно намаляването на количеството приети мазнини е оптималното решение. Друг хранителен фактор са фруктоза и сродни захари, се счита за причина за лошо храносмилане, защото много хора не ги усвояват напълно и не могат да ги усвоят, преди да стигнат до червата. Следователно е посочено, че е елиминиран от диетата, но те са широко разпространени сред плодовете и зеленчуците и се намират във високи концентрации в много продукти, подсладени с царевичен сироп, което прави изключването по-трудно.
Хранене при храносмилателни заболявания - язви
Според медицинския център на Университета в Мериленд няма диета, която да лекува или влошава язвата на стомаха, тъй като те обикновено се причиняват от Инфекция или стрес на H.Pylori . За някои хора обаче консумирането на определени храни и избягването на други може да намали дискомфорта. Обикновено се препоръчват малки и чести хранения през деня и трябва да се избягват храни, които повишават киселинността (може да раздразни язвата, да причини болка и да удължи времето за възстановяване). Понякога могат да се приемат леки, течни ястия като зеленчукови и плодови смутита вместо твърда храна.
Какво добре е да се яде: Често диетата с фибри е изключително важна за поддържането на здравето на стомашно-чревния тракт и може да помогне в процеса на възстановяване на пептична язва. Някои храни богата на фибри: пресни плодове и зеленчуци, хляб, тортила или пълнозърнести рулца/рула, овесени ядки, ечемик, пуканки с масло или други добавки. Плодовете и зеленчуците не само осигуряват фибри, но също така са важни източници на витамини, минерали и антиоксиданти, необходими на организма за борба с язвата. Ето няколко примера за храна богат на антиоксиданти: боровинки, ягоди, тиква, чушки, тъмнозелени листни зеленчуци (спанак и зеле), морски зеленчуци (водорасли и водорасли). Флавоноидите са мощни антиоксиданти, които спомагат за регулирането на бактериите H.Pylori и могат да бъдат намерени в: ябълки, целина, боровинки, лук, чесън, зелен чай.
Но не избирайте цитрусови плодове (лимони, портокали, грейпфрут, мандарини), тъй като тяхната киселинност може да раздразни и влоши язвата. Пушене трябва да се избягва, защото забавя лечебния процес и влошава симптомите, дори увеличава шансовете за язва. Пикантни храни водят до проблеми с чревния транзит и е по-добре да ги изключите. алкохол по природа е възпалителна храна и е по-добре да не я консумирате, а кафето е кисела напитка (дразни мускулите на стомаха), както и газирани напитки . Храните, които съдържат наситени и транс-мазнини, като мазно червено месо и сладкиши, причиняват възпаление в тялото.
Диета при храносмилателни заболявания - синдром на раздразнените черва
Това състояние е изключително често днес и поради индивидуалността на всеки организъм е трудно да се идентифицират храни, които влошават свързаните проблеми. Установено е обаче, че Вредни храни, пържени храни, пикантни храни, алкохол и кафе/чай (съдържащи кофеин) са проблематични. Някои храни като боб, зеле, броколи, брюкселско зеле, карфиол, грах, лук и гевреци могат да доведат до подуване на корема, газове и коремна болка при хора със синдром на раздразнените черва.
За съжаление няма общовалидна диета, но тя се счита за a диета с високо съдържание на фибри идеален е за повечето пациенти, а в случай на хора, засегнати от запек, количеството фибри може да включва до 25 g дневно за жените и 38 g за мъжете (в зависимост от собствената им поносимост). Предизвикателството е да се определи оптималното решение за всеки, без да изпитвате коремна болка и подуване на корема или спешно използване на тоалетната.
Ето кои храни може да влоши запека: рафинирани зърнени храни и хлебни изделия, рафинирани храни като чипс и бисквитки, напитки като кафе, газирани напитки и алкохол, диети с високо съдържание на протеини, млечни продукти (особено сирене). Тези, които водят до диария: твърде много фибри (особено неразтворими фибри, намиращи се в кората на плодовете и зеленчуците), храни и напитки, съдържащи шоколад, алкохол, кофеин, фруктоза или други захари, заместващи сорбитол, газирани напитки, пържени и мазни храни, храни и напитки на млечна основа (особено за хора с непоносимост към лактоза), храни от пшеница (някои хора са алергични или имат негативна реакция към глутен).