Хранене - Практика Мария Шмит Диабет Практика в Sendlingerstraße 13, 80331 Мюнхен

  • екип
  • среща
  • Услуги
  • Диабетолог
  • обучение
  • практика
  • За пациенти

Не се фокусирайте върху това какво да не ядете, а започнете, като попълните менюто си с все повече и повече здравословни храни. Тогава желанието за нещо нездравословно изчезва от само себе си.

хранене

зеленчуци и плодове

Пълнозърнести храни и въглехидрати

мазнини и масла

- Мазнините, които ядем, трябва да са най-фините! Трябва да се използват само масла с ненаситени мастни киселини и то възможно най-сурови. Зехтинът и рапичното масло са идеални. Голямо значение има дали задушавам целия си фин зехтин със зеленчуците или държа повече от него и го заливам със зеленчуците само след готвене. Ненаситените мастни киселини се разрушават по време на готвене, но се задържат в суровото масло. Ненаситените мастни киселини подобряват инсулиновата резистентност, понижават холестерола и предпазват кръвоносните съдове; освен това суровото масло се усвоява по-лесно. Същото се отнася и за маслото - ако наистина искате да добавите масло към храната, тогава го добавете в края и не го гответе и никога не го пържете в тигана!
- Тъй като всички ненаситени мастни киселини се унищожават по време на пърженето и възникват метаболитни токсини, пърженето винаги трябва да се избягва. Пържената храна на тиган трябва да остане изключение - за специален ден, празник и т.н.

Ами месото?

Има няколко изследвания, които показват, че вегетарианците всъщност остаряват по-здрави от хората, които ядат месо. Ако не искате или не можете без месо, трябва да имате предвид следното:
- Месото трябва да идва от биологично земеделие, благоприятно за животните.
- Свинското месо трябва да се избягва.
- Пуешкото и пилешкото месо са по-полезни за здравето от говеждото. Той обаче не трябва да идва от фабрично земеделие, тъй като често съдържа антибиотици.
- Достатъчно е месо два пъти седмично! Можете да си купите и нещо по-скъпо био месо.
- Редовно риба вместо месо! Рибата съдържа по-малко холестерол и повече ненаситени мастни киселини.
- Месото не трябва да се пържи в тигана, ако е възможно, а по-скоро на пара или варено във фурната (фолио за печене!).

Особено ценни храни

Ако искате да направите нещо особено добро за себе си, можете да допълвате ежедневната си диета с ценни храни:
- Фината мая има особено високо съдържание на естествен витамин В (1-3 супени лъжици дневно);
- Саморасли разсад като Пшеничните зародиши са изключително богати на витамини и минерали. Можете също така да купите смлени пшенични зародиши в магазините за здравословни храни (1-3 супени лъжици дневно).
- Маслото от пшенични зародиши е много богато на витамин Е (1 супена лъжица дневно).
- Лек с ежедневен сок от алое вера ви събужда и укрепва имунната система (2-3 х 1 чаша дневно).
- Прясно изцедените зеленчукови сокове са истински витаминни бомби и добра алтернатива за хора, които не понасят добре суровите зеленчуци. Сокът от кисело зеле успокоява стомаха и червата и понижава кръвната захар.

По-скоро трябва да се избягва това

Храни, които освен за кратко задоволяват небцето, не са полезни за нас и поради това могат да бъдат напълно премахнати от менюто:

- Кола, Фанта, Спрайт, напитки с плодови сокове, студени чайове, накратко: всички захарни напитки
- Наденичка, шунка и бекон от всякакъв вид
- свинско месо
- Двойно крема сирене, бри и други мазни сирена
- Чипс, флип, пържени картофи, пуканки и други пържени храни
- Съкращаване и масла, които не съдържат ненаситени мастни киселини
- Рафинирана захар: конфитюр, кетчуп, сладкиши, бисквити, сладкиши, шоколад, сладолед (ако е абсолютно необходимо, трябва да вземете една топка!); Внимавайте с готовите мюсли, те често са много захарни.