Хранене по-здравословно при ярка светлина Ето защо вечерята на свещи ви дебелее
Храненето по-здравословно при ярка светлина: затова вечерята на свещи ви дебелее
6 юни 2016 г. - 11:55 ч.
Искате ли да отслабнете? След това включете светлината!
Искате ли да отслабнете? След това включете светлината следващия път, когато ядете. Защото колкото и да е романтично и атмосферно - вечерята на свещи не е добра за фигурата. В светла среда изглежда избираме по-здравословни ястия с по-малко калории. Това е резултат от проучване от САЩ.
В своето проучване, представено в „Journal of Marketing Research“, учените наблюдават следното: Посетителите на ресторанта поръчват здравословни ястия с около 20 процента по-често в добре осветени помещения, отколкото в помещения с приглушено осветление. „Когато е ярко, ние се чувстваме по-бдителни и затова сме склонни да вземаме по-здравословни решения, насочени към бъдещето“, обяснява директорът на изследването Дипаян Бисвас от Университета на Южна Флорида.
За своето проучване изследователите са интервюирали 160 собственици на ресторанти. Половината от гостите, които седяха в по-леки стаи, поръчваха по-здравословни ястия като риба на скара или пържена, бяло месо или зеленчуци. Освен това сметките показват, че в слабо осветени стаи са поръчани 39 процента повече калории. Изследователите успяха да повторят тези резултати в четири допълнителни проучвания със 700 студенти.
Много ресторанти използват приглушени светлини и светлина на свещи, за да създадат приятна атмосфера. Изцяло ли сме на милостта на светлината или тъмнината, или можем да влияем на решението си независимо от това? „Тъмното осветление не е лошо“, казва съавторът Брайън Уансинк. Защото дори да поръчаме нездравословна храна, ядем по-бавно при слаба светлина и се наслаждаваме повече на храната.
Неговият съвет: да бъдете съзнателно по-бдителни, когато поръчвате и ядете. Тогава тя работи със здравословна диета дори на тъмно.