Хранене - постоянен стимул в червата - здраве

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

хранене

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: постоянен стимул в червата

Отваряне на снимката в нова страница

Червеното месо не се препоръчва на едро за здравето на червата.

  • Храни като червено месо, преработени готови ястия и рафинирана захар, според ново проучване, повишават определени нива на възпаление в организма.
  • Ако възпалението стане хронично, клетките се дегенерират по-бързо.
  • Психиката влияе и върху развитието на възпаление.

Чувствителност и непоносимост навсякъде. Що се отнася до яденето, някои разговори звучат така, сякаш дъвчат вложки на опаковки. Постоянният разговор за хранителни съставки и алергии може лесно да развали апетита ви. Въпреки това се разчу, че някои храни са нездравословни от други - поне ако се ядат редовно и в значителни количества.

Лекари и диетолози от Харвардския университет наскоро изследваха различни храни и форми на хранене, за да определят дали причиняват възпаление в тялото или имат противовъзпалителен ефект. Храни, които се считат за нездравословни, като червено месо, преработени готови ястия, рафинирана захар и силно подсладени газирани напитки, значително повишават типичните нива на възпаление в организма. В търговския дневник JAMA Онкология Сега изследователите от Харвард описват как възпалителната диета може да увеличи риска от рак на дебелото черво.

Добре известно е, че диетата с високо съдържание на червено месо леко увеличава вероятността от рак на дебелото черво. Екипът на Фред Табунг анализира диетата и медицинската история на повече от 46 000 мъже и 74 000 жени за период от 26 години. Установено е, че сред участниците, които са яли много месо и продукти, съдържащи захар, не само стойностите на възпалението са по-високи, но и ракът е по-често.

Независимо дали е печено или наденица: червеното месо може да причини рак. Сега това е потвърдено от отговорния орган на Световната здравна организация. Какво означава точно?

От Катрин Зинкант

„Като цяло възпалението играе основна роля в развитието на рака“, казва Фред Табунг. "Например, хроничният стимул от възпалително заболяване на червата благоприятства развитието на рак на дебелото черво. И обратно, противовъзпалителните лекарства като аспирин могат да забавят развитието на рака."

Ако обаче медиаторите на възпаление като С-реактивен протеин, интерлевкин-6 или тумор некротизиращ фактор алфа са постоянно увеличени, клетките и тъканите са трайно атакувани и заплашват да се дегенерират по-лесно при постоянна бомбардировка, така че ракът може да се развие. Като кратък стимул възпалението почти няма последствия; ако стане хронично - както при някои форми на хранене, но и при наднормено тегло - могат да бъдат засегнати всички органи и кръвоносни съдове.

Стресът и депресията също могат да насърчат възпалението

Противно на общоприетото схващане, микробите или други външни патогени в никакъв случай не са предпоставка за хронично възпаление. По-скоро възпалителният процес може да бъде предизвикан и трайно стимулиран от стрес, депресия и друг психологически стрес, както и от диета или дори от наднормено тегло.

Лекарите отдавна знаят, че недоволството ви разболява в дългосрочен план и че нездравословният начин на живот се отразява на тялото, ако трябва само да го издържи достатъчно дълго. Има обаче много предположения, че да бъдеш здрав или болен зависи изключително важно дали възпалението се развива или може да бъде предотвратено.

Салатите, редица зеленчуци като моркови, зеле и картофи, зърнени храни, но също така бира, вино, чай, кафе и пица се считат за противовъзпалителни храни. В допълнение, собственото възпаление на тялото се потиска чрез редовни упражнения, релаксация и облекчаване на стреса. Въпреки че няма надежден метод за защита срещу рак, подходящият начин на живот се разглежда като метод на избор, който да намали малко вероятността. Не бива обаче да губите желанието си да ядете с толкова много хранителни планове - да се наслаждавате с радост определено е по-здравословно и забавно от консумацията на мръсна храна според плана или индекса на възпаление.

Супа от киноа, запечен швейцарски манголд и сладко картофено брауни: Разгледахме препоръките на специалисти по хранене от цял ​​свят - и събрахме осем здравословни рецепти за вас.