Хранене по време на бременност с zцliakie Въпрос към гинеколога проф
скъпи проф. Коста,
получих zцliakie след раждането на първото ми дете преди 3 години. оттогава се храня строго без глутен. Аз също съм ово-лакто вегетарианец от 6-годишен; Никога не са установени недостатъци. До наскоро забременяване (сега съм на 6-та седмица) кърмих сина си, но само спорадично поради възрастта му (веднъж седмично).
за какво трябва да внимавам при хранене по време на бременност? Основната ми грижа е да пропусна зърнените храни, съдържащи глутен - какво мога да ям вместо зърнени храни, които имат подобни хранителни вещества? безглутеновите продукти са с много ниско съдържание на хранителни вещества и се състоят само от ориз, царевица и добавки. имаш ли няколко съвета? (Не приемам хранителни добавки и бих искал да ги избягвам в бъдеще.)
от nickys на 16 октомври 2007 г., 15:34 ч
хранене по време на бременност в celiacie
От решаващо значение е сами да нямате симптоми на дефицит. Това означава, че усвояването на важните витамини, въглехидрати, протеини и мазнини от тялото (червата) не е нарушено. Ако е така, нищо не може да се случи - особено детето ви получава всичко, от което се нуждае. Така че не трябва да променяте нищо.
хранене по време на бременност в celiacie
Четох, че има пшенично брашно, от което се отстранява глутен, но се казва, че е доста скъпо, може би google ще ви помогне.
от knuffelbдr на 16 октомври 2007 г.
хранене по време на бременност в celiacie
Кой каза, че безглутеновите храни са бедни на хранителни вещества?
Това изобщо не е вярно. Амарантът, просото и киноата са хранително по-евтини от пшеницата и Ко. И ако използвате пълнозърнест ориз, не правите нищо лошо. Можете например да ядете картофи, зеленчуци, различни макарони без глутен, ориз, просо, киноа, амарант, царевица, ориз, просо, соя, така наречения див ориз, елда, картофи, зеленчуци, плодове, бобови растения, млечни продукти, месо, като заместител на зърното на обяд. Риба, яйца, естествени сирена, сусам, маково семе, ленено семе, ядки, бадеми и др...
Овесът съдържа глутелин, неговата проламинова фракция се различава в аминокиселинната последователност от тази на другите видове зърнени култури и изглежда не е вредна в същата степен. Овесът обаче все още не се препоръчва за безглутеново хранене в немскоговорящите страни, тъй като не може да се изключи замърсяване със зърнени храни, съдържащи глутен (информацията за овеса е от wikipedia).
Можете да намерите рецепти навсякъде в мрежата, като например под
http://www.glutenfrei-kochen.de
от nagchampa на 17 октомври 2007 г.
@nagchampa
Благодаря Ви за отговора. основната ми грижа е какво мога да ям хляб вместо gf.
имам син и съм самостоятелно зает. В същото време искам да се храня здравословно, но с възможно най-малко време.
тук в Англия получавам хляб/смеси за хляб по рецепта. Има, разбира се, най-евтините доставчици, няма такова нещо като тези страхотни зърнени хлябове (чук мелница?) В Германия и за съжаление хлябът съдържа само картофено нишесте и оризово брашно. но не мога да ям картофи или ориз 3 пъти на ден.
от nickys на 19 октомври 2007г
@nagchampa
Не, наистина не можеш.
Има различни рецепти за хляб. За съжаление никога не съм ги пекла, защото нямам целиация.
Но винаги един и същ хляб, представям си скучен. Тогава ми стана лошо. Като на диета. Но това всъщност трябва да се избягва.
Във форума за готвене имаше няколко рецепти. Трябва ли да ви изпратя малко за хляб или сте намерили такива на уебсайта. Може би си струва да си купите производител на хляб, ако печете сами (или му се наслаждавате). Имам такъв и е чудесен начинът, по който можете да експериментирате. Все още си купувам от време на време.
от nagchampa на 20 октомври 2007 г.
@nagchampa
Намерих решение съвсем неочаквано:
вчера случайно намерих глутанов пълнозърнест хляб в едно училище, един ден отмина. следователно струва само 10 цента! има страхотни съставки: няколко пълнозърнести брашна, мая, вода, сол, готово! Разбира се, никой не го е купил.;-) Веднага взех със себе си 50 колета, които ще продължат до края на SS.