Хранене Пийте си по-добре Лекарства със сок, подложени на тест - ЗАВЕЛИТЕЛНИ
Пийте се по-добре: соковите диети са на изпитание
Повече енергия! Блестящи очи! Пълно вътрешно пречистване! От хранителните тенденции през последните години тази обещава най-много ползи: сок.
Не просто концентрат от тетрапака, разбира се, не сместа от портокал и нар от моркови от щанда в пешеходната зона и не сравнително плътното, висококалорично домашно смути.
Но „Зелен сок“: смеси от сокове, създадени от диетолози, най-добре направени от органично отгледани зеленчуци (плодове като банани или ананаси имат твърде много захар), прясно изцедени и продавани в магазини в бутиков стил. Ню Йорк и Лос Анджелис са, както често се случва, центровете на ажиотажа.
Сок, който променя живота
Аманда Шантал Бейкън, основателката на „Лунният сок“ и собственик на два магазина в по-голямата област на Лос Анджелис с много светло дърво и зелени растения, се влюбва в истинския блог за красота „Into The Gloss“: „Сокообразуването промени живота ми. Може да звучи малко глупаво, но що се отнася до външния ми вид, разчитам на сок. Помага ви да останете спокойни и здрави и кара кожата ви да блести. "
Списъкът на жените знаменитости, които вече са видени да смучат мътна течност през сламка, се чете като седмичния актьорски състав на "Гала": Гуинет Полтроу, Дженифър Анистън, Рита Ора, Роузи Хънтингтън-Уайтли.
Както в Холивуд, никой в Ню Йорк не влачи килограми зеле, цвекло и целина в кухнята си, за да изпрати всичко през центрофугата.
Тази работа отдавна е свършена от вериги магазини като "Juice Press". Неговият основател, широко татуираният бивш тайландски боксьор Маркус Антеби, е отворил 15 клона в града през последните четири години, с набор от десетки смеси, наречени "Майката Земя", "Розов пънк" или "Body Fit".
На картите от менюто има неща като „Уверените жени, които пият сок, са адски секси“, „Забележителното физическо, емоционално и духовно състояние е само на няколко сока далеч“ и фраза, която прави пряка връзка между пиенето на „Зелен гигант“. „И щастлив пенис.
Не е нова идея
Основателите на „BluePrint“, Зое Сакутис и Ерика Хус, се сдържат с подобни обещания. „Ние не твърдим, че нашите продукти имат някакви ползи за здравето. Но те са чудесен начин да ядете повече плодове и зеленчуци. "
Неоснователно подценяване. Но това, което двамата могат да твърдят, е, че са преоткрили режима на сок. Или както се нарича днес: Изчистване на сок.
Идеята не е съвсем свежа. Американският бизнесмен Норман Уокър отвори сок бар с услуга за доставка преди около 100 години в Лонг Бийч, Калифорния. Като съосновател на движението за естествена хигиена, Уокър вижда диетата, основана на сурови зеленчуци и плодови и зеленчукови сокове, като оптимална за хората.
Той проектира своя собствена сокоизстисквачка, която все още се предлага под името „Сокоизстисквачка за хидравлична преса Norwalk“. Уокър предписва сок от цвекло за меки кости и магданоз при разстройства на надбъбречната и щитовидната жлези. Самият той не е бил на 119 години, както казват някои източници, но 99 е гарантиран.
Дори и така, дълго време зеленчуковите сокове бяха само нещо за много малка група хора. "Това беше идея, която трябваше да бъде освободена от строгите догми и ню ейдж естетиката на света на суровите храни", каза Сакутис и Хус. През 2007 г. диетологът и експертът по връзки с обществеността основават своята компания, други следват примера и тенденцията към соковете тръгва нагоре.
Почистването като висша дисциплина
Според оценки на американското бизнес списание "Barron’s", сега това е бизнес, който генерира продажби от 3,7 милиарда евро годишно - и тенденцията расте. Половин литър сок струва до единадесет долара (еквивалентът на осем евро), но получавате обещанието да изядете най-доброто от до три килограма пресни органични продукти само с няколко глътки.
През 2012 г. Sakoutis и Huss продадоха компанията си за над 18 милиона евро на Hain Food Company, група, специализирана в органични храни. Те продължават да бъдат фигури на марката си - добра идея, тъй като двамата са самите най-добрите рекламни фигури за своя продукт: тънки, лъчезарни, елегантни. „Ние пием поне един от нашите сокове всеки ден“, казаха двата края на трийсетте.
Е, бутилка изцедени зеленчуци тук-там е хубава. Но истинските благословии на сока, тъй като неговите убедени фенове не оставят съмнение, могат да бъдат открити само от онези, които редовно се подлагат на „Почистване на сока“. С други думи: няколко дни няма да ядете нищо освен червеникаво-прозрачното до наситено зелено съдържание на шест просто проектирани пластмасови бутилки.
Ежедневната доставка на дневна порция от продукта, която е направена трайна чрез обработка под високо налягане, до входната врата отдавна е част от предлаганите магазини за сокове. „Правим режим на прочистване поне веднъж на сезон“, казват основателите на „BluePrint“.
„Винаги прочистваме, когато се чувстваме изцедени или когато наближава настинка. И след период на удоволствие, като празниците. “Което, разбира се, не означава нищо друго освен: винаги, когато упоритата фигура е в опасност.
Отслабването е само практичен страничен ефект
Интересното е, че никой от доставчиците никога не е говорил за диети или дори за гладуване. Аргументът за бързото сваляне на няколко килограма с режим на сок без допълнителни усилия остава странно недоекспониран и се рекламира само като едно от многото други предимства на сокоизстискването.
Интернет магазинът JuicePress изброява загуба на тегло в долната част на страницата на цена от нула долара, така че като удобен страничен ефект. Така че причините за шумотевицата трябва да са различни. Само някои?
Тъй като е станало добра практика да обичате храната си толкова много, че да я снимате като само прекрасните лица на вашите скъпи деца в миналото и да публикувате снимките на вашите ястия в блог, изглежда много по-хубаво да говорите за това, което ядете доброто вместо това, което не. Диетата просто звучи твърде много като отказване.
Не бива да се подценява колко добре е подходяща такава бутилка като символ на статуса. Необходими са много пари и дисциплина, за да се инвестира равностойността на поне 45 евро на ден в не ядене.
Защитниците на прочистването не се притесняват, че в един момент ще има недостиг на протеини и фибри. Основателят на "Juice Press" Антеби дори твърди: "Бихте могли да живеете много доволни само от сокове и смутита, завинаги."
Остава ли само сок? Искам да дъвча
О, добре. Аз съм на 3-тия ден от петдневното лечение „Juice Delight” от немския доставчик „Detox Delight Berlin”. Главоболието изчезна, добре съм и без кафе и мога да живея с понякога усещане за памучна вата в главата и замръзване поради недостига на калории.
Но идеята да отида без храна, която трябва да се дъвче дълго време, и социалните контакти, които идват с това, ме плашат. Да не говорим за мисълта за пиене на сок в продължение на 60 дни, както направи клиент на Juice Press.
Наградите от прочистването изглеждат толкова разнообразни: токсините трябва да се изхвърлят от тялото, тялото се снабдява с енергия, храносмилателните органи се възстановяват.
Отново и отново се говори за факта, че сокът може да лекува всякакви болести. В Лос Анджелис луксозният биологичен супермаркет "Erewhon" продава соковете на диетолога Елиса Гудман. Тя твърди, че е излекувала рака на лимфната си жлеза с помощта на спанак и брюкселско зеле.
В този момент най-късно е крайно време да попитате експерт. Майкъл Глей от катедрата по хранителна токсикология в университета „Фридрих Шилер“ в Йена знае много такива съобщения за предполагаемо чудодейно изцеление: „Соковете съдържат голям брой биоактивни съставки, но аз ги считам за неподходящи за лечение на тумори“.
Но убеждението, че най-страшната болест в съвременната епоха може да се преодолее с добро хранене, вместо само с радиация или лекарства, дава индикация за това какво прави „зеления сок“ храната на момента: това е неговата чистота.
Спасител сок
В свят, в който въглехидратите, глутенът, индустриално произведената захар, почти всяка храна от животински произход и разбира се всички добавки се считат за проклети инструменти на дявола и предизвикват много заболявания, сокът, който не се състои от нищо повече от щастливи плодове и зеленчуци, е нещо като спасителя. Не може да бъде по-добре.
"New York Magazine" вижда три неща, обединени в прочистването, за които едно в Америка (и това важи и за останалата част от западния свят) много цени: хигиена, здраве и морал.
Във време, когато се харчат много пари за сапун, шампоан и почистващи продукти, нечистотата е метафора за греха. Сокът е в състояние - така обещанието - да освободи човека от всичко, което той натрупва в отрова, престъпление и вина.
Със сигурност е добре, дори в дългосрочен план неефективно, да останете без кафе, алкохол и цигари за няколко дни. Но идеята, че червата ни трябва да бъдат почистени от шлаки като бракирани канализационни тръби, е просто погрешна. (Най-строгото ниво на обработка със сок в BluePrint се нарича "изкоп" в този смисъл. Както при добива.)
Хранителен токсиколог Глей: „Нашето тяло разполага с ефективни механизми за предотвратяване на натрупването в него на вещества, от които не се нуждае. Благодарение на черния дроб и жлъчката ненужните вещества се елиминират чрез урината и чревния тракт. "
В това отношение, в смисъл на прочистване, би било логично да се освободят червата от всичко мръсно, точно както при гладуването. И сега можете да познаете кое е най-горещото нещо в Ню Йорк в момента. Правилно! Почистване на дебелото черво. Почистващи клизми, извършвани от професионалисти.
Можете също така да ни следвате във Facebook, Snapchat (ICONISTbyicon) или Instagram.