Хранене на силни мъже и йоги, покълнали зърнени храни като диета - ФИТНЕС - ЗДРАВЕ - СПОРТНА ХРАНА -

Когато започна
яжте разсад?

Кога започнахте да използвате този необичаен продукт? Трудно е да се каже кой пръв се сети да яде кълнове. Вероятно това е направено в зората на цивилизацията от първите фермери, покълващи семена за техните нужди. Смята се, че в Древен Египет, където хората първи са обработвали пшеница, те също са оценили силата на покълналите зърна. Мъжете ги използвали като средство за възстановяване от болести, а жените ги изяждали, мечтаели да изглеждат по-привлекателни.

Древните гърци са наследили голяма част от знанията на египтяните. Например в записите на Хипократ има препратки към пшенични зародиши, които са помогнали на човек да натрупа сила.

Векове наред номадските народи, живеещи в Азия, консумират ястие, приготвено от покълнали зърна. При дълги преходи той служи като отличен източник на витамини и минерали. Използваните номади не могат да покълнат зърно talkan. Това са смачкани и изсушени разсад от пшеница, овес или ечемик. Между другото, тибетските монаси все още ядат аналог на толкан - цампа.

Европейските моряци от 16-17 век се спасяват от скорбут с помощта на покълнали житни зърна. Известно е, че моряците на капитан Кук практически не са страдали от това заболяване.

Още от езически времена в Русия ястията, приготвени от зърнени храни, са били особено ценени: сочни, коливо, кутя. Хрониките са запазили информация, че войниците в походите са яли покълнало зърно. Освен това пшеничните зародиши се дават на болни и отслабени деца - този продукт се счита за добър начин за набиране на сила. Добавяме, че в православието зърното се счита за един от символите на вечния живот. Неслучайно Исус говори за вяра с размерите на синапено семе, което ви позволява да премествате планини.

Изследвания на връзката на аортата с паметта в напреднала възраст

Кълнове в традиционната медицина:
храната като лекарство

Лечебната сила на този продукт е възприета от лечителите преди хиляди години. Първите лечители на Древен Египет трябвало да използват тази необичайна храна като лекарство. Разсадът обаче беше не по-малко популярен в Индия и Тибет. Кълновете в традиционната медицина на страните от Изтока се използват предимно като средство за възстановяване на силата. Лечителите на древната здравна наука на Аюрведа вярват, че това лекарство балансира дошите в човека. В учебниците по китайска медицина се посочва, че такова зърно помага за балансирането на енергията ян и ин у човека. Таджикските лечители обмислят покълнала пшеница еликсир на дълголетието, който помага да се балансират отклоненията както от гореща, така и от студена природа.

Ползите от покълналите зърна

Както бе споменато по-горе, ползите от покълналите зърна се крият главно в насищането на организма с витамини и минерали. Смята се, че разсадът се подобрява метаболизъм, помагат за предотвратяване на настинки, подобряват храносмилането, прочистват организма от токсини, повишават ефективността и укрепват имунитета. Също така, използването на кълнове има положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите, полезно е в напреднала възраст. Подобна диета се използва от някои спортисти, търсейки източник на сила в старите рецепти за увеличаване на резултатите.

Решихме да се съсредоточим върху три вида зърнени култури, чиито зърнени храни се купуват лесно на пазара или в магазините за здравословни храни: пшеница, елда и леща. Важно е да покълнат бързо и да не изискват много проблеми. Ако решите да опитате този вид храна, най-добре е да започнете с тези култури.

Покълнали житни зърна

Важно е пшеничните кълнове да помагат при много хронични заболявания:

хроничен колит;
гастрит и стомашна язва;
нервни разстройства;
захарен диабет;
алергии;

Също така, тази храна лекува чревната микрофлора, подобрява състоянието на кожата и ноктите.

Защо ядат
покълнала елда?

Колко от вас знаят, че истинският цвят на зрелите зърна от елда изобщо не е кафяв, а зелен. В магазините продават вече обелен и пържен продукт, който не е подходящ за покълване. Няма обаче да е трудно да се намери зелена елда - тя е широко достъпна в магазините за здравословни храни. Но защо ядат покълнала елда? Първо, това е чудесен продукт за вегетарианци и суровоядци. Той се оценява и от хора, които практикуват йога и изключителна сила. Факт е, че тези разсад съдържат от 12 до 18% протеини, 50-80% въглехидрати и около 3% мазнини.