Хранене на огромно увеличение на паразитни червеи, предавани от суши
От Floriane Valdayron
Броят на Anisakis, онези червеи, които могат да бъдат погълнати от хора и морски бозайници чрез консумацията на сурова риба, се е увеличил 238 пъти през последните десетилетия. Това разкрива проучване, проведено в САЩ.
Публикувано на 23.03.2020 г. в 9:00 ч.
Паразитните червеи заразяват малки ракообразни и след това цялата хранителна верига
Последиците са сравними с последиците от хранително отравяне
Може да не гледате отново сушито си по същия начин. От хиляди произведения, извършени през последните десетилетия, изследователи от университета във Вашингтон (САЩ) са изследвали еволюцията на броя на анисаките през периода 1978 - 2015 г.
Тези червеи с дължина до два сантиметра могат да заразят хората и морските бозайници, като делфини, китове и тюлени, като поглъщат сурови или недостатъчно подготвени морски дарове и риби.
Броят на Анисакиите се умножава по 283 за 37 години
В проучване публикувано на 19 март в научното списание Биология на глобалните промени, изследователите разкриват, че броят на Анисаки се е увеличил с 283 за 37 години.
„Интересно е, защото показва как рисковете за хората и морските бозайници се променят с течение на времето. Това е важно да се знае, първо от гледна точка на общественото здраве, но също така и да се разбере какво се случва с популации морски бозайници, които не се справят добре “, обяснява Челси Ууд, една от авторите на изследването, която е асистент в Училището по водни и рибни науки към университета във Вашингтон.
Симптоми, подобни на тези при хранително отравяне
След излюпването си в океана, червеите първо заразяват малки ракообразни, като копеподите, които са в основата на планктона. Когато малките риби ядат тези заразени ракообразни, червеите се пренасят в телата им и така нататък, докато по-големите риби ги погълнат.