Хранене на досадните точки в домовете за пенсионери
1/Храната в домовете за пенсионери: точките, които дразнят
За да се предотврати рискът от недохранване в домовете за пенсионери, което засяга между 15 и 38% от жителите, трябва да се спазват режимите на хранене, хранителните и вкусовите качества на диетата, приятната обстановка, както и индивидуалното наблюдение на хранителния статус уважаван.
Но какво ще кажете на земята когато нито една от съществуващите хранителни препоръки не е задължителна и не се извършва официален контрол? UFC Que Choisir проучи жителите на 43 старчески домове и анализира менютата на 88 други заведения за 20 дни, разпределени в 48 департамента на Франция между ноември 2014 г. и януари 2015 г.
В домовете за пенсионери, повече от където и да е другаде, редовността и продължителността на храненето са важни моменти, които не трябва да се пренебрегват. Редовният ритъм предотвратява нарушенията на кръвната захар които се появяват с възрастта, а яденото в подходящо време позволява на хората със загуба на автономност или изправени пред проблеми с дъвченето да се хранят със собствено темпо.
1) закуска
Препоръката: 30 минути, определени от CNA (Национален съвет по храните)
Резултатите: закуската продължава средно 1h10, поради това препоръката се спазва. Но в някои заведения този интервал от време е твърде дълъг (14% от заведенията го обслужват за два часа или повече!), Което може да съкрати интервала от време между закуска и обяд, който трябва да бъде три часа.
Също така обърнете внимание: въпреки че споделените ястия са важни за подобряване на съпричастността, в почти половината заведения закуската се сервира в стаята. „Натоварването, свързано с обслужването на трапезарията, несъмнено е причината“, уточнява UFC-Que Choisir.
2) обяд
Препоръката: един час, според CNA
Резултатите: средното време е един час, но осем заведения отделят само 30 до 45 минути за това хранене, според случая. И обратно, в 10 заведения обядът трае поне 1,5 часа.
3) Снек
Освен две заведения, старческите домове систематично предлагат лека закуска и спазват препоръката да има четири задължителни хранения през деня. Продължава средно 30 минути", продължителност, която изглежда разумна", според UFC-Que Choisir. Пет заведения обаче прекарват само 15 минути.