Хранене на човечеството Тези идеи скоро биха могли да променят света - The Earthgang
Хранене на човечеството: Тези идеи могат скоро да променят света
Винаги има много противоречия относно производството на нашата храна: дискусиите за фабрично земеделие, смъртта на пчелите, изсъхването на почвата, токсичните торове или недохранването и преяждането винаги са нажежени. Има ли начин да разрешим спора за нашето бъдеще веднъж завинаги? Обещаващи идеи от изследвания дават надежда.
Човечеството със сигурност не липсва на идеи: Дори и на враждебни за живота места изследователите проучват дали те също могат да произвеждат храна там - дори в космоса. Едва през ноември германският аерокосмически център изстреля ракета, която катапултира сателита Eu: CROPIS и неговите доматени дървета в космоса.
Домати от космоса? Луда идея? Определено не: Учените и изобретателите са невероятно креативни в намирането на нови начини за производство на храна.
В тази статия искаме да ви покажем кои идеи, решения и технологии са разработени за решаване на хранителния проблем веднъж завинаги. Избрахме шест от много.
Идея 1: вертикално, градско или градско земеделие. Трябва ли градовете просто да отглеждат собствени зеленчуци?
Така ли ще изглеждат фермите на бъдещето? Под крилати фрази като „Градско земеделие“ или „Вертикално земеделие“ в много градове се появиха високи селскостопански сгради - напр. в Мюнхен или Лондон. Лондонската компания Growing Underground отглежда магданоз, кресон и ракета дори в неизползвани тунели и бункери. Градинарите не работят там на открито, а на дълбочина до 33 метра под града - без гребло или плуг и напълно независими от времето.
Следователно всеки голям град би могъл да отглежда собствени зеленчуци в бъдеще. От пестицидите може да се откаже напълно, като цяло няма липса на реколта и дори слънчевата светлина вече не е предпоставка за утрешното градско земеделие: растенията процъфтяват под специални LED лампи.
Много експерти обаче са на мнение, че отглеждането на пшеница, ориз и царевица във всеки случай не е подходящо за този вид производство. Освен това произведените до момента количества са все още твърде малки, за да запълнят наистина цял град. Но най-малкото: всяко парче плод или зеленчук, което се отглежда в града, е в непосредствена близост до купувача и не е необходимо да бъде изпратено на половината свят. По този начин вертикалното земеделие би било полезно допълнение към „нормалното“ земеделие.
Идея 2: месо от лабораторията
Отглеждането на животни, особено говеда, не е добро за околната среда. Говедата се нуждаят от около седем пъти повече протеини във фуражите, отколкото сами произвеждат месо, а кравата произвежда много газове. До 20 процента от парниковите газове в света идват от животновъдството. Така че има много добри причини да търсим алтернативи.
Сега има лаборатории, които отглеждат годно за консумация месо в чашите на Петри, без да се налага да убиват нито едно животно. За изкуствено смляно говеждо се нуждаете само от малко мускули на врата от напълно отгледана крава. Така наречените стволови клетки идват от тъканта и растат в мускулни влакна за период от седмици. Мускулните влакна са много фини и много много малки. Необходими са ви около 20 000 кичура само за един бургер и отнема малко под 3 месеца, докато кюфтето приключи. Относително кратко време, когато смятате, че кравата се нуждае от две години, за да расте, преди да е готова за клане.
Това ли е бъдещето сега? Първият безмесен бургер струваше около 250 000 евро. С течение на времето технологията става все по-евтина, но наистина ли хората искат да ядат месо от лабораторията? Цифрите поне говорят за това: Изследователи от Оксфордския университет са установили, че този метод използва 45 процента по-малко енергия, 96 процента по-малко вода и 99 процента по-малко площи от конвенционалното производство на месни продукти. Така че ползите са ясни. Сега зависи от науката да усъвършенства метода, така че да може да се произведе икономически.
Идея 3: роботи на полето
Ако имаше дигитален пионер, това бяха фермерите. Земеделските производители първи използваха GPS данни, напр. Горивото може да бъде спестено, защото маршрутите се изчисляват по-ефективно.
Като цяло дигитализацията ще помогне на земеделските производители да спестят повече ресурси в бъдеще. Отдавна се предлага сложна измервателна и сензорна технология, която гарантира, че пестицидите или торовете могат да се дозират точно както са необходими на място. В допълнение, интелигентната комбинация от данни за времето и времето позволява по-прецизно и следователно по-нежно обработване на почвата. Дроновете, които летят над полетата, оборудвани с инфрачервени и интелигентни камери, вече помагат да се гарантира, че растенията се снабдяват с хранителни вещества по-ефективно, са по-малко заразени от вредители и по този начин са по-продуктивни - и това с по-добра защита на околната среда.
Проучване на ЕС дори стига до заключението, че до 80 процента от всички химически убийци на билки могат да бъдат спасени в бъдеще - ако роботиката се увеличи на полето и автоматично премахне плевелите, по-точно: механично (т.е. без химически агенти) "ги премахва от почвата" "става. Подобен обрат би защитил в същото време околната среда и ще намали разходите за земеделие.
Идея 4: намаляване на пестицидите благодарение на технологията
Времето, когато фермерите щедро раздаваха пестициди по полетата, изглежда приключва. Миналата година започна така нареченият „пестициден здрач“: критиките към широко разпространената, често превантивна употреба на селскостопански токсини вече не могат да бъдат пренебрегвани. По-специално, изчезването на важните опрашители, пеперуди, птици и диви растения, разтревожи много хора и ги осведоми за проблема. Спорът за глифозата против плевели все още ескалира, дори в Бундестага членовете на парламента обсъждат обработваеми токсини.
Технологията вече предлага редица възможности поне за намаляване на количеството пестициди. Вместо да пръска химическите агенти върху голяма площ на полето, химическата растителна защита сега се инжектира директно в почвата по време на сеитбата. Такава процедура също така защитава популациите на диви пчели или други насекоми, полезни за земеделието, тъй като се отделят значително по-малко токсични вещества (например газови облаци).
Така наречените пръскачки за защита на културите предварително знаят къде ще растат плевелите в полетата в бъдеще и разпространяват своите спрейове или препарати против плевели само там, където действително е необходима „отровата“. В някои региони между 60 и 80 процента от такива пестициди могат да бъдат спестени по този начин. Но друга, основно много стара технология в момента си прави име: така наречената технология за нарязване. Единствената разлика е, че в днешно време самият земеделски производител вече не трябва да вдига мотиката, но това е досадно, защото физически напрегнатата работа се извършва автоматично: Цифрови, контролирани от камерата системи попадат между редовете културни растения и „нарязват“ плевелите точно и само там където пречи.
Ако в бъдеще има по-малка нужда от пръскане, това се дължи и на използването на цифрови технологии.
Идея 5: направете нашите подове по-здрави. Редуване на културите срещу Монокултура
Оранта, вентилацията и други методи на отглеждане унищожават важните микроорганизми в почвата. Много експерти са на мнение, че в бъдеще трябва да се използват по-малко машини за обработка на почвата, за да могат микроорганизмите да изпълняват по-добре действителната си функция. Работата на микроорганизмите може да бъде сравнена малко с тази на човешката имунна система. Те поддържат почвата здрава и здрава, като премахват мъртвите вещества като Развалини, камъни или корени и др. „Смилайте“ и ги превръщайте в хранителни вещества, които са ценни за отглеждането на растения.
Стимулирането на микробиологичните процеси в почвата гарантира гигантска производителност. Много фермери вече изобщо не отглеждат монокултури, но отглеждат до седем или понякога повече видове зеленчуци рамо до рамо. ЕС финансира изследвания върху смесени култури от 2018 г.: Например, проект, при който много високодоходни сортове ечемик, но които реагират много чувствително на растежа на гъбичките, се отглеждат заедно с устойчиви на гъби сортове, за да компенсират естествената си слабост (гъбички) с помощта на други растения. Резултатът от този проект беше по-малка реколта, но растенията също бяха по-малко засегнати от гъбички. Така че не е чудно, че смесените семена се използват от дълго време в биологичното земеделие.
Като цяло, що се отнася до пестицидите, може да се говори предпазливо за „обрат на пестицидите“, който сочи към бъдещето с по-малко отрова и повече хармония с природата. Това е благодарение и на съвременните технологии.
Идея 6: По-малко CO2 и храна в боклука
Селското стопанство има много общо с транспорта, т.е. обработката на много стоки в големи количества. Ако картографирате всички тези процеси по-цифрово и по този начин по-автоматично, в крайна сметка можете не само да намалите трафика, но и вашите емисии на CO2. По-малко и по-добър транспорт би бил полезен за околната среда, защото за съжаление цифрите говорят сами за себе си: икономическите условия в нашата хранителна индустрия все още консумират твърде много ресурси - преди всичко енергия и CO2.
Друга възможност се крие в регионалната храна: обикновено малките, често трудоемки структури са по-благоприятни за климата, отколкото огромни, големи индустриални ферми. Прякото потребление на местните пазари логично изисква значително по-малко ресурси, отколкото когато храната консумира изключително голямо количество енергия чрез сложен транспорт, преработка и студени вериги - само за да стигне от А до Б. Следователно настоящият Световен доклад за селското стопанство вижда много възможности в по-благоприятното за климата управление на почвите, при което ценните обработваеми земи никога не са угари, т.е.
Дали плодовете, зеленчуците, месото и зърното ще бъдат доставяни и пренасяни по-малко през континентите в бъдеще, все още е в звездите. Но факт е, че трябва спешно да се направи нещо. Изменението на климата, подхранвано от твърде много емисии, е един от най-належащите проблеми, пред които е изправено човечеството и може да бъде спряно само ако селското стопанство изпълни своята роля.