Хранене - митове за ечемичен сок Бира - икономика
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: митове за бирата с ечемичен сок
Директно от канала за новини на dpa
Берлин (dpa) - „Водата също е фина капка, ако я смесите с малц и хмел.“ Очевидно много германци следват тази поговорка и консумират около 100 литра на глава от населението всяка година. Затова не е чудно, че около готината блондинка съществуват многобройни митове. Наистина ли алкохолната версия не съдържа алкохол? И наистина ли германците пият световни шампиони? Време е за проверка на факти по случай Международния ден на бирата на 7 август.
Твърдение: "Бира за вино, пусни го."
Факти: "Вино върху бира, съветвам ви." Ако гост дойде зад ъгъла с тази поговорка на следващото парти, вие знаете: Тази мъдрост не е вярна. Проучванията показват, че сутрешният махмурлук е също толкова интензивен, независимо кой тип алкохол е бил консумиран първи предишната вечер. За Асоциацията на немските пивовари тостът символизира социалните различия през Средновековието. „По това време бирата се смяташе за напитка за обикновените щандове, докато виното беше запазено за елитен висш клас“, се казва в съобщение за пресата.
Претенция: Топлата бира помага срещу настинки.
Факти: Консумирането на бира всъщност може да ви накара да се чувствате приятно топло. Хмелът и малцът осигуряват етерични масла и горчиви вещества, които имат антибактериален и успокояващ ефект, казва Antje Gahl от Германското дружество по хранене. „Освен това алкохолът има известен„ наркотичен “ефект и може да насърчи съня.“ А сънят е известен като най-доброто лекарство, нали?
Според Гал обаче приятното усещане е измамно. Експертът съветва да се избягва бира и алкохол по време на настинка. Защото: Отслабва имунната система и извежда водата от тялото. Билковите или плодови чайове са по-добрата алтернатива.
Твърдение: Алкохолът е по-ефективен при топлина.
Факти: Бирата не е подходяща за утоляване на жаждата при високи температури, както казва Федералният център за здравно образование. "Когато грее слънце, алкохолът действа по-бързо и по-интензивно в тялото", обясняват експертите. Кръвното налягане спада и се чувствате уморени и отпуснати. Последиците могат да бъдат проблеми с кръвообращението или дори загуба на съзнание. Освен това властта предупреждава да се комбинират алкохол и къпане. Тъй като съдовете се разшириха и бихте могли да претърпите студен удар дори при температура на водата от 20 до 22 градуса.
Претенция: Брояч бира помага срещу махмурлука.
Оценка: Само за кратко.
Факти: Тези, които пият много, често получават касовата бележка сутринта след това - главоболие или гадене. Пиенето на течности помага за облекчаване на тези симптоми. „Можете да направите това с бира“, казва лабораторният лекар Николас фон Ахсен. Благородната капка обаче помага само за кратко, като забавя дебелия череп. Следователно по-добри са богатите на електролити напитки, като напръсквачи с плодови сокове.
Твърдение: Бирата не може да се обърка.
Факти: Бирата може да се пие без колебание дори след изтичане на най-добрата преди датата (BBD). Съдържащият се в него алкохол, въглероден диоксид и хмел биха предотвратили размножаването на вредни микроби, казва Холгер Айхеле от Асоциацията на немските пивовари. „Докато бутилката е непропусклива, няма риск за здравето от превишаване на най-доброто преди датата.“ Цветът и вкусът обаче често се променят към нотки на шери.
Твърдение: Бирата и спортът не вървят заедно.
Оценка: Частично правилна.
Факти: Поглезете се с бира след тренировка - това е добре. Поне стига да става въпрос за бира с 0,0 процента алкохол, казва Хелън Баухаус от Кьолнския спортен университет. Следователно безалкохолната бира е богата на въглехидрати и натрий - и следователно е подходяща за спортисти, загубили течности по време на изпотяване. Определено трябва да избягвате бира с проценти. Тъй като увеличава риска от нараняване и намалява качеството на съня.
Твърдение: На Хаваите няма бира.
Факти: Певецът Пол Кун разпространява този слух през 1963 г. със своята запомняща се мелодия със същото име. Но разбира се хавайците могат да предложат повече от цветни коктейли. Пивоварната Kona в американския щат например произвежда бири със знаменитите имена "Fire Rock", "Longboard" или "Gold Cliff".
Твърдение: германците пият най-много бира в света.
Факти: Посетителите на Октоберфест трябва да бъдат силни сега: Германия не е световният шампион по бира. Според информация от националните пивоварни асоциации Чехия води класацията с около 140 литра на глава от населението - следвана от Австрия, където всички пият средно 106 литра годишно. Германците кацат само на трето място с почти 100 литра.
Претенция: Безалкохолната бира не съдържа алкохол.
Оценка: Не е вярно в много случаи.
Факти: Както всяка друга бира, безалкохолната бира се приготвя стриктно в съответствие с германския закон за чистотата: от вода, ечемик, мая и хмел. Според Асоциацията на немските пивовари малки остатъци от алкохол могат да се съдържат и в така наречената бира без алкохол, за да се закръгли вкусът. Хладната руса може да бъде описана като безалкохолна, ако съдържанието на алкохол е под 0,5 процента. Някои пивоварни обаче предлагат и напълно безалкохолни сортове с 0,0 процента.