Хранене Колко чаши кафе на ден е напълно наред - ЗАВЕДЕНО
Колко чаши кафе на ден е напълно наред
Кафето е любимата напитка на германците. Репутацията му на пикап и болен производител междувременно е опровергана от много изследвания. Независимо от това, симптоми като нервност, нарушения на съня или безпокойство често се отдават на пиенето на кафе.
Поради съдържанието на кофеин кафето е опасно за организма само ако се консумира редовно в излишък “, казва професор Ханс Хаунер. Той е директор на Центъра за хранителна медицина Else Kröner Fresenius (EKFZ) към Техническия университет в Мюнхен (TUM).
Кофеинът събужда настроението и помага за преодоляване на ниските показатели. Той забавя собственото пратено вещество на тялото аденозин, което причинява умора и подобрява концентрацията.
„Циркулацията се стимулира от кофеина и сърцето бие по-често“, обяснява Хаунер. Това също увеличава пулса и кръвното налягане. „Това не се отнася до здравето при умерена консумация“, подчертава Хаунер.
Според него няма нищо лошо в до пет чаши кафе на ден от здравна гледна точка - при условие, че сте здрави и не приемате лекарства или лекарства във връзка с кофеин.
400 милиграма кофеин на ден
Кофеинът не се съдържа само в кафето и еспресото, но също така и в черния чай и кола, например. Разпределени през деня, до 400 милиграма (mg) кофеин се считат за безопасни за възрастен, обяснява Margret Morlo от Асоциацията за хранене и диететика (VFED).
Трябва обаче да пиете достатъчно кафе или чай наведнъж, за да не надвишавате 200 mg кофеин. Чаша филтрирано кафе от 200 милилитра (ml) съдържа около 90 mg кофеин.
Ако човек вземе за основа стандарта от 400 mg кофеин на ден, тогава възрастен може лесно да „пие от четири до пет еспресо или до осем чаши черен чай на ден“, както обяснява Габриеле Граф от потребителския център NRW в Дюселдорф.
Различни препоръки се прилагат за бременни и кърмещи жени. „Тъй като кофеинът безпрепятствено преминава през плацентата, кофеинът попада в кръвообращението на нероденото дете по време на бременност“, казва Граф.
Въпреки това, поради липсата на зрялост, черният дроб на нероденото дете не може да разгради кофеина толкова бързо. „Бременните и кърмещите жени трябва да се наслаждават на кафето само в много ограничена степен“, съветва експертът по хранене.
Стимулиращ ефект след 15 до 30 минути
Твърде много кофеин оказва негативно влияние върху нервната система. Възможни последици са нарушения на съня, раздразнителност и безпокойство. Как кофеинът влияе например на съня, се различава от човек на човек.
Това са най-новите тенденции за кафе
„Голямото лате“ беше вчера, днес филтърното кафе и студената варя са най-яростните. Защото днешният кофеинов наркоман обича да приема дозата си в по-малки чашки и се произвежда сложно.
Някои могат да пият кафе, кола или черен чай вечер и пак да спят добре, други не. „По кое време на деня някой може да понася най-добре кофеина, всеки трябва да установи сам“, подчертава Хаунер.
Немалко работещи хора пият кафе след обедната си почивка, за да преодолеят спад в представянето. „В това няма нищо лошо, стига да не се надвишава максималното дневно количество кофеин“, обяснява Хаунер.
Независимо от времето на деня на консумация на кафе: „Стимулиращият ефект започва около 15 до 30 минути след пиене“, казва Морло. Тогава кофеинът е разпределен в тялото чрез кръвния поток. Екскретира се с урината.
Времето на полуживот на кафе - времето, необходимо на организма да отдели 50 процента от кофеина - зависи, наред с други неща, от възрастта, телесното тегло и употребата на лекарства. „При здрави възрастни средният полуживот е около четири часа“, казва Морло.
Тялото свиква с кофеина
Ако пиете кафе редовно, тялото ви обикновено ще свикне. Неприемането на обичайната дажба може да доведе до главоболие или затруднена концентрация. Кофеинът обаче не се счита за пристрастяващо вещество.
Машините за кафе-капсули са такива микроби
Кафемашините с капсули са истински микроби. Изследователите са успели да открият почти 70 различни патогени. Къде се събират микробите и какво можете да направите по въпроса.
Източник: N24/Matthias Herreiner
Повишената консумация на кофеин може не само да стресира нервната система, но и да причини стомашно-чревни проблеми. Умерената консумация обаче има положителни ефекти.
„Чаша кафе например може да помогне на пациента с диабет“, обяснява Хаунер. Инсулиновият ефект се влияе положително от хлорогеновата киселина, която се съдържа в кафето.
Рискът от развитие на артериосклероза или инфаркт също не се увеличава от консумацията на кафе. Дори пациентите с високо кръвно налягане биха могли да се насладят умерено на кафе: „Противно на общоприетото схващане, кафето не повишава значително кръвното налягане и е вредно за здравето“, подчертава Хаунер.
Въпреки това се препоръчва повишено внимание при аритмии и препоръчително е консултация с лекуващия лекар.
Между другото: Кафето може да се добави към така наречения баланс на течностите - всеки трябва да пие около два литра на ден. Но: „Кафето не е подходящо за утоляване на жаждата поради стимулиращия ефект на кофеина върху сърцето и кръвообращението“, казва Морло.
Когато близките ви гледат от чашата за кафе
Зак Йонзон от Филипините е не само собственик на кафене, но и художник на кафе: той не се спира на прости мотиви, а рисува портрети в млечната пяна по модели на своите клиенти.