Хранене Колко безопасна е нашата храна Augsburger Allgemeine
Напоследък броят на изземванията се увеличи. Сега властите във федералните щати искат да се свържат по-добре - и да разкрият потенциални скандали по-рано.
Когато храната е замърсена, е важно да се реагира бързо: властите трябва да бъдат информирани и потребителите да бъдат предупредени. Тази алармена верига обаче често работи твърде бавно в Германия и скандалите с храните се разкриват твърде късно. В случая с производителя на колбаси Wilke, например, беше необходима повече от седмица, докато отговорният контролен орган получи първоначално предупреждение. Компанията от Хесен е свързана с огнище на листерия, в резултат на което се твърди, че поне трима души са починали. По-късно бивши служители съобщават за плесен, гнило месо и неприемливи хигиенни условия.
Патогени на диария и хлорат: Храната трябва да се припомня отново и отново
За да се предотвратят подобни случаи, федералното и щатското правителство искат да работят по-добре и да реагират по-бързо в бъдеще. Потребителите имат "право на безопасна храна", заяви федералният министър на храните Юлия Клокнер. Политикът от ХДС се срещна с колегите си от федералните провинции в петък сутринта, за да обсъди натрупването на припомняния за храна през последните седмици. Тази седмица Edeka и Marktkauf трябваше да забранят от рафтовете замърсена с хлорат риба, а в началото на октомври млякото без мазнини беше изтеглено масово от пазара, тъй като инспекторите откриха патогени от диария. Списъкът на делата може да бъде разширен.
На срещата си министрите предвидиха, наред с други неща, производителите на храни да предоставят на властите списъци за доставка в бъдеще. Освен това трябва да се създаде национална база данни, чрез която федералните и щатските правителства да обменят информация за възможни нарушения.
Безопасност на храните: защитниците на потребителите изискват повече смелост от политиците
Klöckner подчерта, че контролът върху храните в Германия е основно добър. Тя вижда отговорността преди всичко в компаниите. "Неин дълг е да се увери, че храната е безопасна", каза министърът. В същото време обаче тя каза също, че има „необходимост от оптимизация“ в отделните федерални провинции. В Германия общините отговарят за контрола на храните.
Новият напредък не стига достатъчно далеч за защитниците на потребителите. За Клаус Мюлер, ръководител на Федералната асоциация на потребителите, е „неразбираемо и разочароващо“, че федералното и щатското правителство не инициират реформа на мониторинга на храните. Новите мерки са правилни, но "няма да предотвратят следващия скандал с храните". Мюлер се застъпва за „голям удар“: Отговорността за наблюдението трябва да бъде уредена на държавно ниво, а не на общините.
Политикът на Зелените и бивш министър на федералната защита на потребителите Ренате Кюнаст твърди по подобен начин: "Официалният контрол на храните трябва, първо, да изпълни напълно своите задължения и, второ, да бъде подсилен от държавния контрол, за да осигури независим преглед", каза тя пред редакционния ни екип. Кюнаст също настоя контролът винаги да се извършва необявен, особено в случай на подозрение. Освен това резултатите "във всеки случай трябва да бъдат прозрачно достъпни за широката общественост", подчерта политикът.
Можете да прочетете в коментара защо повече безопасност за храните може да бъде постигната само с повече контроли. Само с повече контроли може да има по-голяма безопасност на храните
Искаме да знаем какво мислите: Augsburger Allgemeine следователно работи с института за изследване на общественото мнение Civey. Прочетете тук какво представлява представителните проучвания и защо трябва да се регистрирате.