Хранене и здраве - Мемориал на концентрационния лагер Хесентал
Храната и облеклото бяха напълно неадекватни за трудолюбивите затворници. Това също се отрази сериозно върху труда на затворниците в концентрационния лагер. Всеки ден имаше отсъствия поради болест и пълно изтощение.
Гладът беше основният проблем на затворниците. Според изчисленията на лагерния лекар д-р. Фенигщайн, калорийната стойност на дажбите, разпределени на затворниците, е била само 500 до 700 на ден - и то при тежък физически труд през студения сезон. Дефицитни заболявания като дизентерия са били част от ежедневието в лагера. Получаването на допълнителна храна беше основното усилие на затворниците. Разиграваха се неописуеми сцени, когато изтощените, полугладни хора се нахвърляха върху всичко годно за консумация по пътя, включително и боклука. В някои случаи граждани на Хесен се опитваха да помогнат, като полагаха ябълки или картофи по походните пътеки на затворниците. Не беше необичайно „организирането“ на храна да доведе до тежки наказания за заловените затворници, включително жестоки убийства.
Катастрофалната хранителна ситуация и неустойчивите санитарни условия доведоха до избухването на епидемия от тиф в лагера през февруари 1945 г. Три четвърти от затворниците се разболяха от него. Лагерът е поставен под карантина и от гледна точка на затворниците е проведена много жестока операция за прехвърляне на хора. Задържаните съобщиха, че трябва да стоят гол на поименния площад в продължение на 24 часа. Повече от 100 затворници станаха жертва на епидемията.
Условията в лагера в Хесентал илюстрират националсоциалистическия принцип за „унищожаване чрез работа“: затворниците бяха принудени да извършват максимум работа с най-бруталните средства с минимум храна, облекло и санитария. Безброй затворници бяха убити при тези условия.