Хранене и защита на дрожди - LAFFORT® - Енология

ХРАНЕНЕ И ЗАЩИТА НА КВАСА ПО ВРЕМЕ НА ФЕРментациите

защита

НОВО Ново за гамата

MALOBOOST®

Хранително вещество, специфично за млечнокиселите бактерии Oenococcus oeni, богато на съединения от интерес, MALOBOOST® е високоефективен улеснител на MLF, ускоряващ началото на ферментацията и повишаващ нейната кинетика.

За успеха на ферментацията, както от кинетична, така и от органолептична гледна точка, доброто хранене с дрожди е от съществено значение. Това хранене трябва да бъде изчерпателно и да включва добър баланс между азот (органичен и минерален), липиди, витамини и минерали на различните етапи на винопроизводството. Пълният набор от хранителни вещества, разработени от LAFFORT® осигурява хранителен баланс според спецификите на мъстта.