Хранене и ревматология - Ревматизъм Алп

ревматология

Хранене и ревматология

Различните режими

Различни теории подхранват нашите вярвания между вредното въздействие на глутена, млечните продукти или други ... Малко научни доказателства за всичко това.
Що се отнася до глутена, той е неразделна част от нашата диета от десетки хиляди години.
Съвременната пшеница има 42 хромозоми в сравнение с 14 по-рано, което е добре. По този начин са синтезирани нови протеини за подобряване на здравето ни, но някои от тях могат да бъдат по-малко смилаеми от хората.
Днес патологиите, причинени от глутен, са ясно идентифицирани:
1/алергия към пшеница
2/Целиакия или непоносимост към глутен,

Синдром на не-целиакия към глутен (NCGS): храносмилателни разстройства, артралгии, неврологични разстройства са описани от някои пациенти, но не са медицински изброени, в момента не можем да докажем, че този синдром съществува .

СЪВЕТ ЗА ПАЦИЕНТИТЕ:
Нашите съвременни храни съдържат много по-високи пропорции на глутен, отколкото брашното от миналото. Всички избелени брашна са обогатени с глутен и придават този лепкав вид на храната.
Пълното изключване на глутена от диетата, различна от алергия към пшеница и целиакия, в крайна сметка може да предизвика истинска алергия при невъзможно повторно въвеждане на тази храна.