Хранене и кожа - красотата - NetDoktor
Кристиян Фукс е учила журналистика и психология в Хамбург. Опитният медицински редактор пише статии в списания, новини и фактически текстове по всички възможни здравни теми от 2001 г. насам. В допълнение към работата си за NetDoktor, Кристиане Фукс работи и в проза. Първият й криминален роман е публикуван през 2012 г., а тя също пише, проектира и публикува свои собствени криминални пиеси.
Кожата е най-големият човешки орган и същевременно един от най-регенериращите: черупката на човешкото тяло се обновява за около четири седмици. По време на жизнения цикъл клетките мигрират от по-дълбоките слоеве на кожата на повърхността, където в крайна сметка се отхвърлят. За да работи този процес на регенерация оптимално, кожните клетки трябва да бъдат добре снабдени - отвътре. Градивните елементи за това се осигуряват от храната. Някои хранителни компоненти също могат да смекчат вредните влияния на околната среда.
Плодове и зеленчуци - цветна защита на кожата
Моркови, чушки, кайсии и други подобни: особено жълтите и оранжевите зеленчуци и плодове съдържат много бета-каротин. Тялото може да го превърне във витамин А, който действа като естествен слънцезащитен крем и насърчава регенерацията на кожата.
В допълнение към слънчевите UV лъчи, токсините от околната среда или стресът също влияят върху кожата. Те все повече водят до образуването на прословутите "свободни радикали", силно агресивни кислородни съединения. Те атакуват клетъчните структури и ускоряват процесите на стареене - също в кожата. Антиоксидантите свързват агресивните молекули и ги правят безвредни.
Подобно на витамин С, витамин А е един от антиоксидантите. Витамин С също е важен за образуването на колаген, който прави кожата еластична и стегната. Витамин С изобилства от цитрусови плодове, броколи, морски зърнастец, бъз и киви. Антоцианините, които придават на плодовете техния тъмносин или червен цвят, са особено здрави. Способността им да изчистват свободните радикали е в пъти по-голяма от тази на витамин С например.
Също така трябва да си давате много импулси за ядене. Фасулът, лещата и грахът съдържат много цинк, който е важен за възстановителните механизми на кожата.
Масло и ядки - художниците по регенерация
Висококачествените растителни масла и ядки са истински еликсир на красотата. Освен всичко друго, те са богати на витамин Е, който също е ловец на радикали. Преди всичко витамин Е предпазва клетъчните мембрани. Той забавя стареенето на кожата и насърчава регенерацията на кожата.
Някои масла и ядки също съдържат омега-3 мастни киселини. Те имат противовъзпалителен ефект в организма. Отдавна е известно, че те предпазват кръвоносните съдове и по този начин предотвратяват инфаркт например. Една от теориите за изследванията на стареенето е, че процесите на стареене обикновено се стимулират от така наречените тихи възпалителни процеси, които също протичат непрекъснато незабелязано в здравите тела. По този начин стареенето на кожата може да бъде спряно и от омега-3 мастни киселини. Лененото и рапичното масло или орехите са отлични източници
Рибата - разкрасителят
Морската риба е един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини, така че потенциално може да помогне на кожата да остарее по-бавно. Мазните риби като херинга и скумрия също съдържат големи количества витамин А. за защита на кожата.
В допълнение, както всички животински храни, рибата съдържа биотин (витамин Н). Той е от решаващо значение за растежа на кожата, но също и на косата и ноктите. Предно място сред доставчиците е сьомгата.
Вегетарианците също могат лесно да задоволят своите нужди, тъй като биотинът се съдържа и в растителните храни. Например фъстъците, гъбите и овесените ядки съдържат особено високи нива на биотин.
Друг важен минерал за кожата е желязото. Той е необходим за образуването на кръв и следователно е отговорен и за свеж тен. Храните, които съдържат желязо, са особено месото и рибата. Вегетарианците и веганите трябва да обърнат особено внимание на достатъчния прием на желязо, например чрез млечни продукти или сусам, маково семе и нахут.
Подправки - малки чушки, големи ефекти
Някои подправки имат противовъзпалително действие, което може да е от полза и за кожата. Те включват преди всичко онези, които са у дома в ориенталската и азиатската кухня: куркума (куркума), която придава на смесите от къри жълтия цвят, джинджифил, но и канела.