ХРАНЕНЕ И ХРАНИТЕЛНО СЪХРАНЕНИЕ НА ШАРАНА
ХРАНЕНЕ И ХРАНИТЕЛНО СЪХРАНЕНИЕ НА ШАРАНА
Част 1 - Храносмилане на протеини
Най-важната естествена храна за шарана е „местоположението“ номер едно на източниците на аминокиселини, така че няма значение колко сме ние, риболовците, на тази снимка. Въпреки че сме чели много за протеиновите нужди на шарана, тяхното храносмилане, но най-вече само в ненаучни доклади, чиито заблуди за съжаление са все още живи в общественото съзнание и до днес. Така че е време да се опитаме да подредим концепциите, да изясним биологичните процеси, да затворим отворените въпроси.
Както в човешкото тяло, рибите са развили по време на еволюцията вида на хранителния канал и неговите определени етапи, които могат да използват и включват хранителните източници и елементи, които най-добре отговарят на техния начин на живот. За да получите полезна информация от тази гледна точка за шаранджиите, си струва първо да се запознаете и проучите този канал за хранене. Стомахът практически напълно липсва при растителноядни и смесени фуражи, докато при тези видове се наблюдава разширение в началния стадий на червата. Липсата на стомах вероятно се обяснява с факта, че те не се нуждаят от него, за да накъсат малко количество храна. Въпреки това, при липса на ефективни ензими за разграждане на протеини в стомаха, мирните риби имат по-трудно да смилат високо протеинови рибни храни/рибни храни/примамки, особено т.нар. полипептиди под формата на сложна веригоподобна структура, характерна за сложните протеини.
Но какви са тези протеини и другите?
Преди да продължим, трябва да изясним няколко понятия. Аминокиселините са няколко прости, относително прости органични съединения, които си струва да се разглеждат като някои лего елементи. Подобната на верига асоциация на много от тези елементи създава протеини, които по дефиниция са вече много по-сложни и по-големи молекули. Протеините - или дори протеините - изграждат и функционират живия организъм или са негови създатели. Ако веригата се състои само от аминокиселини (които така или иначе могат да бъдат много дълги), тя е проста; ако се присъедини нещо различно от аминокиселина, говорим за сложни протеини. Но науката също прави разлика въз основа на тяхната дължина, приблизително като нарича относително по-къса верига (например не повече от 50 членове) пептид, докато по-дългата вече се нарича протеин (или полипептид). Защо е добре да се знае всичко това скоро ще стане ясно по време на всяка стъпка от храносмилането.