Хранене и хипертония с високо кръвно налягане - медицински портал и начин на живот на InforMed
Високото кръвно налягане се проявява кумулативно в някои семейства, което предполага ролята на генетичните фактори.
- Кръвното налягане на роднина от първа степен е по-сходно с това на роднини от втора степен,
- кръвното налягане на родителите и техните кръвни деца е по-подобно на кръвното налягане на родителите и техните осиновени деца,
- кръвното налягане на еднояйчните близнаци е по-подобно на това на бицепсите.
Изглежда също така наследяваме тенденцията да реагираме на въздействието на високото кръвно налягане върху околната среда.
Връзката между прекомерния прием на сол и високото кръвно налягане е забелязана още в началото на века и няколко проучвания от края на 40-те години показват, че диетата с ниско съдържание на сол може да понижи кръвното налягане. Ефектът на трапезната сол върху кръвното налягане е налице само при генетично детерминирани, чувствителни към солта индивиди, при други ограничаването на солта не води или само леко води до намаляване на чакащото налягане.
Прекомерният прием на сол може да играе повишена роля в последващото развитие на хипертония в ранна детска възраст.
Изследователска група сравнява приема на сол при кърмачета. Той установява, че кръвното налягане е по-ниско при по-нисък прием на сол и тази разлика може да бъде открита дори на 15-годишна възраст при нормален прием на сол.
Прилагането на ястия с ниско съдържание на сол е трудно, тъй като около 70 процента от консумираната сол вече е включена в храни (хляб, сирене, салам и др.) И само 30 процента се консумират по време на готвене или след осоляване. Фабричната бебешка храна се прави без добавена сол или до 0,25 процента сол.
Мнозина вярват, че примитивните народи не развиват хипертония поради високия прием на калий и ниския прием на натрий.
Още през 1928 г. Адисън забелязва, че високият прием на калий понижава кръвното налягане. Много е важно диетата да съдържа правилните пропорции на натрий и калий. Това съотношение е идеално, ако Na: K = 0,7 (максимум l).