Хранене, храна и здраве

здраве

Докторат по хранене, храна и здраве

Докторски курс по науки за живота и здравето

Учебна програма по хранене, храна и здраве

ТЕМИ НА ИЗСЛЕДВАНЕ

- Нутригеномика и нутриепигеномика: анализ на генната експресия и епигенетична модулация, за да се идентифицира как биоактивните хранителни компоненти и хранителните замърсители могат да модулират възпалителните реакции и пътищата, участващи в невродегенерацията в човешки клетъчни линии и/или животински модели (препоръчана тема за кандидати от Jilin Agricultural University).

- Оптимизиране на преработката на храни за иновативни приложения (например: бобови растения, пшеница, кафе и др.) И въздействие върху хранителната стойност и здравословното състояние (тема, предложена за кандидати, идващи от ZZULI).

- Състав на микробиотата и модулация от екзогенни съединения (напр. Пребиотици/пробиотици), способни да повлияят на оста на червата и мозъка и възпалителния път при профилактика и прогресиране на заболявания.