Хранене Ето как Джулия Клёкнер иска да популяризира здравето на германците - WELT
Министърът на храните и земеделието Джулия Клокнер (CDU) кара потребителите да носят отговорност за хуманното отношение към животните
Източник: Martin U. K. Lengemann
„Децата трябва да знаят какво е карфиол“: Министър Клокнер иска да осигури обучение за здравословно хранене в дневните центрове. Но тя се притеснява и за възрастните хора - има доказателства за връзка между деменцията и диетата.
СВЕТ: Г-жо Klöckner, като министър на земеделието вие отговаряте и за храненето: населението става с наднормено тегло - с негативни последици за здравето. Как възнамерявате да противодействате на това?
Джулия Клокнер: Определено не съм диетолог. Трябва да разгледаме целия начин на живот. Има хора, които не трябва да обръщат особено внимание на това, което ядат и въпреки това имат отлични здравословни стойности, тъй като спортуват например. Имаме нужда от обучение по хранене в детските заведения и училищата - на теория и на практика.
Децата трябва да знаят какво е карфиол например и да се научат как да приготвят пресни зеленчуци. И ние се нуждаем от разумно етикетиране на храните. Това включва реалистични спецификации на порциите. Виждам също така задължението на производителите на храни да осигурят повече яснота.
СВЕТ: Изискването за калории се променя с възрастта. Дали това е взето предвид в достатъчна степен?
Клокнер: Всъщност трябва да приведем диетата си в по-тясно отношение към фазите на живота. Малките деца имат различни нужди от възрастните. Нашият Институт за детско хранене вече подобрява и разширява базата от знания относно храненето при децата.
Сега ще се погрижа специално за възрастните. Има научни доказателства за връзка между деменцията и диетата. Това може да доведе до нови подходи за превенция. Ще започнем инициатива за хранене за възрастни хора.
СВЕТ: Все повече и повече потребители искат да знаят как се произвежда тяхната храна. Той увеличи пропастта между обществото и селското стопанство?
Клокнер: Когато потребителите познават добре своя фермер зад ъгъла, двамата обикновено са съюзници. Очевидно недоверието нараства с увеличаване на пространственото разстояние. За съжаление, често има идеологически разделения между земеделието и храните. В Германия има повече от 80 милиона потребители и всеки има отношение към храните и хранителните стоки и смята, че знае какво е добро и правилно в земеделието. Трябва да внимаваме да не се отдадем само на настроения. Искам да обективизирам дебата.
СВЕТ: Какво може да сближи потребителите и фермерите? Искате да въведете етикет за хуманно отношение към животните, за да идентифицирате месото, което идва от конвенционалното животновъдство. Тези фермери трябва да направят повече, отколкото изисква законът, но все още не отговарят на строгите органични изисквания. Трябва ли този етикет да бъде първата стъпка към сближаване?
Клокнер: Държавният етикет за хуманно отношение към животните дава възможност на фермерите да покажат какво правят извън законовите стандарти: например повече пространство или повече упражнения за животните. След това те могат да начисляват по-високи цени. И потребителите могат да покажат колко добре им е хуманното отношение към животните. Колкото повече етикетът се налага на пазара, толкова повече фермери ще конвертират. Искаме да започнем процес на промяна. Organic е пример за това как доброволният държавен етикет може да работи успешно. Следователно във федералния бюджет ще увелича отново финансирането за биологично земеделие.
СВЕТ: Много фермери трябва да продадат земята си поради финансови затруднения и след това да я отдадат под наем. Дребните, семейни предприятия все още имат бъдеще?
Клокнер: Фермерите винаги са давали земя под наем. Ново явление е, че инвеститорите, които нямат нищо общо със селското стопанство, масово изкупуват обработваема земя - и също така разглеждат селскостопанските плащания от Брюксел, които всъщност трябва да осигурят доходите на активните фермери. Това е грешно развитие. Искам да подкрепям фермерите, а не хедж фондовете и индустриалните инвеститори.
СВЕТ: Може ли това „грабване на земя“ да бъде спряно?
Клокнер: Нуждаем се от промени в законодателството за земята, за да могат фермерите отново да имат по-голямо въздействие върху продажбата на земя. От федералните щати зависи да формулират съответно своите закони. Бих искал да осигуря на страните координационна подкрепа. Аз също подкрепям продажбата на земя на млади фермери, така че те да могат да си осигурят поминък, а селските райони да останат оживени. Тогава повече компании и семейства ще се преместят отново в провинцията.
„Имаме късмет, че не трябва да изпитваме глад“
В встъпителното си обръщение като министър на земеделието Джулия Клокнер кампании за повече признателност към производителите на храни. Тя също иска да води кампания за етикет, който да показва стандартите за хуманно отношение към животните.
Източник: WELT/Christian Brauer
СВЕТ: Как възнамерявате да направите селските райони по-привлекателни?
Клокнер: Искам да събудя разбиране за селските райони, за хората и техните нужди. Става въпрос за връзката с бързия интернет, мобилността и медицинските грижи. Ето защо приветствам предложението на моя колега Йенс Шпан за улесняване на онлайн лечението. Това е важен градивен елемент. Видеоконсултацията с лекар може да спести пътуване с автобус до следващия град и може да бъде част от медицинското обслужване на място.
СВЕТ: Вътрешното министерство на вътрешния министър Хорст Зеехофер допълва ли се или се конкурира с вас?