Хранене; Естествена практика Aarau
Хранителните навици са се променили коренно в някои случаи от 50-те години на миналия век: хората днес ядат твърде много мазнини, захар и протеини и най-вече все по-преработени готови продукти, като в същото време се движат по-малко от преди. Тази тенденция върви ръка за ръка с увеличаване на зависимите от храненето заболявания като затлъстяване, диабет, храносмилателни разстройства, артериосклероза, инфаркти, инсулти, невродермит и алергии. Следователно както алтернативните, така и конвенционалните здравни системи сега придават все по-голямо значение на балансираната диета. Това трябва да се състои предимно от храни на растителна основа, богати на фибри с висока хранителна плътност, т.е. добро съотношение на въглехидрати, мазнини и протеини, от една страна, и витамини, минерали и микроелементи, от друга. Тази хранителна плътност е полезна за плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Захарта и бялото брашно, от друга страна, съдържат само „празни калории“.
Промяната в диетата главно служи за поддържане на здравето при здрави хора. За много хронични заболявания здравословната диета може да помогне за подпомагане на самолечебните сили на организма. Наложително е да се придържате към специални диети за заболявания или разстройства, които могат да бъдат повлияни от диетата, като диабет тип 2 или заболявания от ревматичната група, както и автоимунни заболявания. Целта на хранителното консултиране е да проследи хранителните грешки, да посочи възможностите за подобрение и да може да интегрира постоянна, приятна и пълноценна диета в ежедневието.