ХРАНЕНЕ Аплодираното лого във формата на TRICOLOR FIRE - NutriNet-Santé - блог на Santé
80% от участниците в кохортата NutriNet-Santé оценяват идеята да имат лого за хранителна информация на предната страна на опаковката на хранителни продукти, което да ги ориентира при избора им.
В продължение на няколко години в органите на общественото здраве се провеждат дискусии относно предимството на поставянето на лого върху предната страна на опаковката, за да се предостави опростена информация за хранителните качества на хранителните продукти. Целта на това лого е да помогне на потребителите да идентифицират по време на покупката хранителните продукти, които са най-благоприятни за цялостния хранителен баланс и за здравето. Той допълва хранителния етикет, поставен на гърба на опаковката.
Проучването NutriNet-Santé, стартирала през 2009 г. и координирана от Отдела за изследване на хранителната епидемиология (UREN, U557 Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) ще предостави възможност за идентифициране на рискови или защитни фактори за хронични заболявания, свързани с храненето. Това проучване сега предоставя по-добро разбиране на факторите, които определят избора на храна и хранителния статус на популациите. Тя се основава на събирането на данни в интернет.
Използвайки специфичен интернет въпросник, един от екипите, отговарящи за проучването NutriNet-Santé, координирано от Caroline Méjean (научен сътрудник на INRA в UREN), оцени разбирането и приемливостта на пет лога, представящи хранителна информация. 5 лога бяха тествани върху опаковъчни изображения на промишлени супи, вариращи от много опростена хранителна информация (простият светофар, логото на Националната здравна хранителна програма/PNNS и зеленият отметка) до по-пълни - (многоцветният огън многоцветен). Тестваните лога включват критерий за преценка, който е или само положителен (лого на PNNS, зелена отметка), или положителен, неутрален или отрицателен (светофари) или предлага по-малко категорична преценка (градиент на цветовете).
Анализът, извършен върху 38 763 възрастни, участващи в кохортата, оценява разликите в приемливостта и разбирането на 5-те лога според индивидуалните характеристики (практики по време на покупката, социално-икономически фактори, ниво на познания в храненето).
Резултатите от това проучване, публикувани в Хранене на общественото здраве * Покажи Това 80% от субектите харесват идеята да имат лого за хранителна информация на предната страна на опакованите хранителни продукти. Значението на тези лога обикновено е добре разбрано. Потребителите обаче са склонни да предпочитат шаблон за лого, който предоставя доста подробна информация за хранителното качество на пакетираните хранителни продукти, като многобройните светофари („Множество светофари“, които вече се използват във Великобритания на доброволни начала). Многократният светофар е логото, за което присъствието на продуктите е най-желано (83%), а логото "цветен градиент" е най-малко желаното (25%). Приоритетът на здравните политики обаче при прилагането на такива лога е да се подобри хранителното поведение на икономически по-слабо облагодетелстваните популации, с по-висок хранителен риск и освен това като цяло по-малко чувствителни към хранителната информация. Нашето проучване показва, че простите лога, като обикновения светофар, изглеждат по-подходящи инструменти от тази гледна точка, тъй като те показват най-добрата приемливост в тези групи.