Храната в самолета
Кетъринг по време на полет - гама от храни и напитки, предлагани от пътниците по време на полета. Обикновено разходите за хранителни стоки са включени във входната такса. По време на полета, по-малко в далечината, не се сервират топли ястия, с топли и студени напитки и закуски.
Менюта и обслужва в зависимост от класа на билета и авиокомпанията. Първата и бизнес класа са напълно обезопасени със стъклени чаши и съдове, различни менюта, икономична класа, което от своя страна предлага на пътниците картонена кутия и пластмасови прибори за хранене.
Повечето авиокомпании предлагат на своите клиенти специалната храна, която отговаря на определени изисквания: кошерна, вегетарианска, нискокалорична, диабетична или слаба към индусите.
Храната в самолета: преглед на различните авиокомпании за кетъринг на борда
Singapore Airlines: Оригинални кулинарни шедьоври
Авиокомпанията е готова да се възползва от всяка възможност да се превърне в уникална галера. По време на готвенето се среща група готвачи, включително американската работеща Сузана Гойн и майсторът Жорж Блан, чиито имена са известни в кулинарните среди.
Пътниците, които са в първа класа, предпочитат японското ястие kyo-kaiseki, възникнало през XVI век и предшествано от церемония по чай в Япония. Kyo-Kaiseki - това не е само храната, това е всичко изкуство на изкусно балансиране на вкусове и много визуални елементи.
Древен китайски Мин Жен Жен Джу Жуан - „кулинарно творение от уважаван и известен създател“. Това ястие включва двойно варени супи, закуски, популярни "Xiao Cai", десерти, направени в модерен стил на стара традиция.
Другите ястия са също толкова вкусни: омар термидор с аспержи и масло, задушено пъдпъдък с китайски наденица и кестени.
Не е голям избор по отношение на храната икономичната класа, която включва селекция от интернационална и азиатска кухня. За по-младите пътници представителите на авиокомпаниите предлагат сладолед.
Etihad Airways: професионален готвач на борда
Националната авиокомпания на Обединените арабски емирства се състои от най-добрите готвачи в света, които работят на борда на самолети. Те приготвят прекрасни ястия и закуски. Тя не е безразлична към богатата селекция от вина.
Qatar Airways: Менюта от известни готвачи
Трудно ли е да резервирате маса в добър японски ресторант «Nobu»? Авиокомпанията ще ви помогне да осъществите мечтата си. За да създадат оригинални менюта на борда на самолета, сред тях са четирима известни готвачи Нобу Мацухиса, чиито ресторанти са по целия свят. Първи клас и бизнес клас се сервират гурме кухня в ресторант Ebene: ястия и спално бельо.
Менюто започва с традиционна арабска студена закуска, наречена мезе, последвана от смес от иранска и скара сьомга или индийска и края на основното ястие - палачинки със сирене, гъби и доматен сос, пълнени със спанак.
Malaysia Airlines: шеф на повикване
Пътниците от първа и бизнес класа имат възможност да използват обаждания „готвач на повикване“ на мобилните си телефони и да използват ястия, за да идентифицират двадесет и пет опции в съответното меню. Можете да се отдадете на папилот от треска, задушено агнешко, скариди и много други ястия. Внимавайте за класическото малайско ястие: телешки или пилешки шишчета с фъстъчен сос за тези, които са успели да получат награда за най-добра специалност в проучването на Skytrax World Airline Awards.
Turkish Airlines: да бъде похвален за високото качество на услугата
Миналата година Turkish Airlines получи 5 награди, 3 от които бяха за хранене на борда на самолета в различни класове: бизнес класа, премиум икономика и икономика. Наистина е заслужено: задната част на самолета се използва като място за вторична обработка на различни продукти, готвене на месо и артишок, вкусно готвене пълнени патладжани. Друга особеност - големият брой специални ястия: от тези с религиозни ограничения и завършващи със сурова храна. Освен това на борда на самолета могат да се предлагат курсове за хора, които не понасят глутен.
Всеки може да поръча торта за рождения ден, ваканцията или медения месец. И най-ефективният начин за приключване на храненето, локум и автентично турско кафе.
Austrian Airlines: невероятна виенска кафе услуга
В продължение на три поредни години австралийската компания успя да заеме третото място в анкетите на Skytrax World Airline Awards като най-добрата кухня в бизнес класа. Освен това е точно същото като Etihad Airways, приканва ви го готвачът на борда. Както и да е, оригиналната виенска кафе услуга е услуга: клиентите и авиокомпаниите могат да избират измежду единадесет вида такива напитки с чаша кафе.
Lufthansa: елитни готвачи в света, една звезда на Мишлен
Клиентите от бизнес класа и първа класа на междуконтинентални полети се лекуват от авиокомпаниите по целия свят на професионални готвачи, чиито ресторанти са наградени със звезди Мишлен. Авиокомпанията сменя готвачи 2 всеки месец, достигайки голямо разнообразие в менюто. Ако изведнъж се почувствате като някои от предлаганите ястия, можете да посетите уебсайта на компанията, за да се запознаете с рецептата.
Храната на борда. Примерно меню:
Нискокалорични ястия - LCML.
Без холестерол, ниско съдържание на мазнини - LFML.
Без добавяне на сол - LSML.
Без млечни продукти - GFML.
Груби фуражи (общо мултифиламентни): зеленчуци, плодове, многофилатни зърна, ядки и боб.
Вегетарианска храна:
Строг вегетариански (билкови продукти) - VGML.
Вегетариански с млечни продукти и яйца - VLML.
Азиатски вегетарианци с изключение на кореноплодни култури и продукти от животински произход - AVML.
SFML - морски дарове, комбинирани със задушени и пресни зеленчуци.
Храна в самолета, като се вземат предвид религиозните вярвания:
Мюсюлмански - MOML (не съдържа желатин, свинско месо, риба без плавници или люспи, алкохол и различни ароматни екстракти с алкохол).
Индуисткият HNML (не съдържа телешко, говеждо или свинско, но включва птици, агнешко и други видове риба, месо).
За последователите на джайнизма - VJML (вегетариански ястия със специални индийски подправки, без животински продукти и кореноплодни зеленчуци като гъби, лук, чесън, джинджифил, моркови, картофи, цвекло, репички и др.).
Бебешка храна
За деца до 2 години - BBML (пюре в очила).
За деца до 2 години 12 - CHML.
Разбира се, ако изберете бизнес класа, тогава със сигурност ще бъдете хранени с нещо по-разнообразно и вкусно. Това ястие се сервира върху чинии с нормални прибори за хранене, а не в отделен пластмасов съд.
Забележително е, че има само много евтини полети, които изобщо не се хранят, освен за храна или хранителна добавка. Можете да изберете билет и да спестите пътуване. Обикновено туристическите агенти предлагат чартърен бизнес или директни полети с храна на борда.
Как да поръчате специално хранене?
Ако не сте вегетарианец, можете да поръчате меню по ваш избор без никакво обяснение. Но е важно да поръчате предварително: поне 24-36 часа преди полета си (в зависимост от конкретните правила на авиокомпанията). Поръчайте храна на нашия уебсайт, ако сте закупили билет онлайн или за да поръчате услугата за резервационни номера. Ако параметрите променят заминаването (или датата на полета), трябва отново да потвърдите поръчката си за храна в самолета.
Правила и условия Поръчайте храна в различни световни авиокомпании
"Ural Airlines" е необходимо да информира за вкуса им в продължение на 24 часа преди излитане. В този случай ще бъдете помолени да зададете всички 4: бебе, вегетарианец, риба и лек обяд. При чартърни полети до Египет и Турция не се предвиждат специални ястия.
„Аерофлот“ се издава не по-малко от 36 часа преди заминаване. Асортиментът от петнадесет вида храна. Абсолютно еднакви условия в партньорските компании "Донавия" и "Русия".
"Трансаеро" предлага резервация не по-малко от ден. При закупуване или резервация на билети от Домодедово, Внуково и Шереметиево се предлагат около двадесет вида храни, включително 4 вида вегетариански ястия.
В Lufthansa можете да направите поръчка за храна до 24 часа. Те предлагат разнообразна храна от седемнадесет различни ястия. Що се отнася до специалната храна, тя е достъпна само ако полетът отнема повече от 75 минути в Първа и Бизнес класа и повече от 185 минути в Икономична.
Air France приема поръчки за хранителни стоки в самолета не по-малко от 48 часа преди полета. Изборът от единадесетте налични специалитети и само за онези полети, които продължават повече от 2 35 часа.
Авиокомпанията ще изслуша вашите желания в менюто само ако поръчката е издадена за 24 часа преди излитане. Японска храна може да бъде поръчана само в бизнес класа до/от Токио.
British Airways е готова да приема поръчки за мюсюлманско или кошерно меню за 48 часа преди полета, а останалата част от менюто - до 24 часа.
Qatar Airways приема поръчки за специалното меню за 72 часа преди планираното излитане. Списъкът с предложения включва осемнадесет вида специални храни. Продукти на борда на самолет, направени според ислямските принципи.
Cathay Pacific Airways трябва да предупреждава за своите вкусови предпочитания към храната 24 часа. Те предлагат двадесет и един избор на хранене. В бизнес клас и първи клас основното китайско ястие обикновено се сервира с купичка димян ориз от жасмин. При полети на дълги разстояния в икономична класа за десерт се сервира сладолед.
Какви са предимствата на специалното хранене в самолета:
Попадате в центъра на вниманието: неизбежният въпрос, безпокойство, изненадан поглед.
Прави специалните ястия по-стандартни.
Новите гастрономически отлични открития обогатяват пътя.
Храната се приготвя за вас индивидуално, а не по маршрута.
Интересно изследователско право
Според изследователите всеки избор на храна в самолета може да изглежда безвкусен. И това не е виновен доставчикът или готвачите. Последните проучвания показват, че въздухът притъпява усещането за вкус. На височина от девет хиляди километра на практика всички ястия изглеждат пресни, колкото и вкусни да са. Захарта става с 15-20% по-слаба, отколкото на земята, и вижте солта - с 20-30% кафето не е горчиво и сухите вина често изглеждат кисели. Доматеният сок не само губи вкус, но обикновено завършва на първо ниво.
Какво можем да закусим в самолета?
Много хора летят със самолети в командировка, ваканция, посещение и др. Често полетът отнема повече от два часа и изисква няколко промени. И за да не може чаят, сокът и кафето да дадат кръгла сума, по-добре е да се погрижите за стомаха му и да го вземете с храна на борда на самолета.
Не всеки знае каква храна им е позволено да ядат в самолета. Това не могат да бъдат само продуктите, които сте закупили безмитно. Подправени пътници и с тях не само шоколад и бисквити, но и домашни, като контейнер за салата, сандвичи и др. Имайте предвид, че има ограничение за напитки, които често се носят от стюардеси.
Необходимо е обаче да се придържате към определени препоръки по отношение на избора на продукти. Подправени пътници са помолени да приемат храни, богати на протеини: телешко, пилешко, ядки и сирене. Важно е храната да няма остър мирис, да не се разваля бързо и да не се рони.
За малка закуска в самолета е идеално:
не сочни плодове;
Маруля в контейнер;
Не забравяйте, че самолетът не може да прехвърля течност. Но това правило не се прилага за стоки, които отговарят на следните стандарти:
Течности с обем за кладенци не повече от 100 ml;
Течността трябва да се съхранява в запечатана найлонова торбичка (не повече от 1 L);
Пътниците имат право само 1 да вземат пакета;
Необходима точка за обедна течност на контролния панел, преди да се качите на самолета.