Храната трябва да показва калории в менютата на ресторанта
В Съединените щати от май се изисква ресторантите да показват калории пред всяко ястие в менютата. Това устройство е планирано от общественото здравеопазване Obamacare, прието през 2010 г., но Администрацията по храните и лекарствата (FDA) отнема години, за да го приложи. Този път е направено: в ресторанти, заведения за бързо хранене, кафенета и хранителни магазини менютата вече могат да отчитат броя на калориите за всяко ястие. Това изискване също е засегнато от хранителни камиони, продавачи на бонбони в кината и дори от автомати.
Цел: борба със затлъстяването. Правителствата се надяват, че американците ще направят по-интелигентен хранителен избор, ще намалят по-богатите ястия и ще се хранят по-здравословно.
40% от американците са със затлъстяване в сравнение със 17% във Франция
В Съединените щати нездравословната храна е причина за 400 000 смъртни случая всяка година и 40% от американците се считат за затлъстели (индекс на телесна маса, равен или по-голям от 30), от които 20% са юноши.
Във Франция, според проучвания на PNNS (Национална програма за здравословно хранене) и Esteban (Проучване на здравето на околната среда, биомониторинг, физическа активност и хранене), 17% от възрастните и 4% от децата са засегнати от затлъстяване. Цифри много по-ниски от тези отвъд Атлантическия океан, но които продължават да са тревожни.
Показвайте калориите в менютата на ресторанта ?
Фуа гра от югозапад като предястие? Това са 455 калории на 100 грама! 6 стриди, само 54 калории, чери доматите са 20 калории за 100 грама, 340 калории за 100 грама говеждо бургуньо, 320 за бургер и пържени картофи, 198 за патешки гърди, 297 калории за 100 грама камамбер и 159 калории за плаващ остров !