Храната ще определи бъдещето; nt
Повече от всеки друг сектор хранителната индустрия ще бъде ключът към постигането на устойчиво бъдеще. Технологичните иновации и тенденциите в потреблението играят ключова роля за постигането на тази цел, каза Доминик Блейкмор, главен изпълнителен директор на Compass, една от най-големите компании за кетъринг (с приходи от 22,96 млрд. GBP и 595 841 през 2018 г.). която предлага 5,5 милиарда хранения годишно в 50 различни страни.
„Храната ще определя бъдещето повече от всеки друг сектор. Това, което ядем, как произвеждаме храна и как тя достига до нас, има най-голямо въздействие върху околната среда и общественото здраве “, каза Блейкмор пред аудитория от около 700 лидери в индустрията и учени в Гилдхол, Лондон.
Липсата на храна, но също така и диети, бедни на основни елементи, за да се осигурят нуждите на организма при деца, възрастни или възрастни хора, изискват спешни действия, както от правителствата (чрез надеждни хранителни политики), така и от хранителната индустрия, принудени от все по-ожесточена конкуренция да правят иновации в областта, за да осигурят не само храна, но и здравословна храна, желана от потребителите.
Например лошите диети водят до затлъстяване при всяко трето дете на възраст 10 и 11 години, а „бомбата с часовник за затлъстяването“ оказва натиск върху здравната инфраструктура в цяла Европа. Както наскоро показа Cancer Research UK, затлъстяването е основна причина за рак, на второ място след пушенето.
Конференция NNS 2019 - Хранене.Хранителни вещества.Здраве има за цел да представи иновативни стратегии за подобряване на здравето с най-добрите хранителни решения, най-добрите хранителни вещества, храни за специални хранителни условия, както и предклинични и клинични проучвания, понятия за интелектуална собственост, като предлага специална възможност на професионалистите в областта за да обсъдят най-новите изследвания и предизвикателствата в храненето.
Храната се е превърнала в много повече от храна за оцеляване. В момента те представляват форма на идентичност, част от нашата социална структура и „кука“ за социалните медии. Освен това преживяванията са запомнящи се и ни определят като хора. Същата експериментална тенденция е валидна и при храните.
Все повече хора търсят храни, които създават чувство на чудо и които определят по уникален начин момента на консумация. Днешният потребител иска да се почувства едновременно и част от историята. Той иска да знае произхода на храната, къде е била отгледана, методите и екологичното въздействие на начина, по който е произведена, от кого и как е попаднала на трапезата.
Девет от десет потребители оценяват прозрачността на съставките като важна или много важна. Той е свързан с прости, по-малко сложни храни, в които съставките са героите на храненето. Чистата храна, свежестта и местността са израз на нарастващо желание за прозрачност в хранителната индустрия и израз на доверие.
Организирано от RO.aliment и партньори в IBA Букурещ, ONE HEALTH, HERBALIFE, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, NNS е отправна точка за бъдещо сътрудничество между диетолози, диетолози, професионалисти в областта здравеопазването и хранително-вкусовата промишленост и хранителни добавки, спомагащи за улесняване на обмена на мнения и опит.
5% отстъпка за регистрации, направени между 1-15 март 2019 г.
Такса за регистрация за участие в залата: 200 евро + ДДС
75% отстъпка за студенти
10% отстъпка за членове на партньорски асоциации
За пакети за партньори/спонсори, моля свържете се с нас на +40744162991 или по имейл на [email protected].
За онлайн регистрация, моля попълнете ФОРМУЛЯРА ЗА РЕГИСТРАЦИЯ!