Храната, продавана в болници, твърде нездравословна ли е?

от Брис Лувет, научен редактор 25 май 2019 г., 13 ч. 22 мин

болници

Неотдавнашен одит, извършен в няколко болници в Обединеното кралство, разкрива, че повечето служители, пациенти или посетители купуват и консумират закуски, които са твърде калорични и сладки.

Ако сте били хоспитализирани преди, знаете, че болниците не са известни с храната си. Тавите за хранене обикновено са безвкусни и половината от пациентите обикновено напускат болницата с недохранване. Голям проблем, който дължим на съкращения на бюджета. Ето защо много пациенти, посетители и друг персонал понякога се обръщат към „закуските”, продавани на място. Но какво струват тези закуски от хранителна гледна точка? Одит, извършен в Обединеното кралство, ни дава някои отговори.

Най-изкусителната нездравословна храна

Екип от изследователи наскоро посети всички болници на NHS (Национална здравна служба) в голям град във Великобритания. Град, който не е посочен. Заради проучването си го имат изброени „закуски“ и напитки за продажба в столове, кафенета, магазини с места за хранене и автомати. След това те анализираха 68 000 последни покупки извършвани в тези заведения. Идеята беше проста: знайте кои закуски се консумират най-много.

От това проучване става ясно, че докато заведенията предлагат закуски, считани за „здравословни“ (плодове, чай и др.), Повечето хора погледнете към по-дебели и по-сладки варианти. Крипс или сладкиши, например. От 20-те най-консумирани продукта само 5 могат да се считат за здравословни, отбелязват изследователите. И всички участваха: персонал, пациенти и посетители.