Храната отпадъци годишна сметка от 750 милиарда долара

Хранителни отпадъци: годишна сметка от 750 милиарда долара

сметка

Неядената храна не е най-голямата част от бъркотията. 54% от хранителните отпадъци възникват по време на фазите на производство, обработка и съхранение.

Всяка година светът се разваля над милиард тона храна, което представлява не по-малко от една трета от световното производство. Отпадък, който струва 750 милиарда долара годишноs, изчислява FAO (Организацията на ООН за прехрана) в доклад, разкрит вчера.

Трета от произведената храна се губи

„Ние просто не можем да позволим товаедна трета от цялата храна, която произвеждаме, се губи или губи поради неадекватни практики, когато 870 милиона души гладуват всеки ден “, каза Хосе Грациано да Силва, генерален директор на ФАО, представяйки своите констатации.

Непоядената и изхвърлена храна е само част от проблема. Наистина, 54% от хранителните отпадъци възникват „нагоре“, по време на фазите на производство, обработка и съхранение. 46% се намесват „надолу по веригата“ по време на трансформацията на продукта, разпространението и накрая потреблението.