Храната на растителна основа е здравословна, затова Swissveg
Екологичните и етични аргументи в полза на веганската диета са ясни и убедителни: колкото по-малко ядем животински продукти, толкова по-здравословна е околната среда и животните. Когато дебатът се върти около здравните последици от чисто растителна диета, нещата са по-малко ясни. Въпреки това експертите по храните се съгласяват поне по един въпрос: консумираме твърде много животински продукти и нямаме достатъчно растителна храна.
Наистина ли сме здрави ?
Къде да поставим границите и какви са ефектите от животинските продукти? Нека изброим основните здравословни проблеми на нашето време:
Болестно затлъстяване (мастно)
В момента почти половината от немскоезичното население трябва да се счита за наднормено тегло (ИТМ над 25). 1
Сърдечно-съдови заболявания
В Германия сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за смърт (40% от смъртните случаи), както е във всички индустриализирани страни.
Безсилие
В Европа 14-19% от мъжете страдат от импотентност и една на всеки десет двойки няма дете поради безплодие. 3
Рак
Консервативните оценки показват, че около 30% от раковите заболявания се дължат на лоша диета. Тоест колкото пушенето.
Диабетна захар
Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че един на всеки десет души има диабет тип 2 в световен мащаб. 4 Нарастваща тенденция.
Изглежда очевидно, че диетата на малкото веганско малцинство не може да бъде обвинявана за тези хронични заболявания. По-скоро трябва да се постави под въпрос традиционната диета с месо и млечни продукти на останалото население. Дори веганството да не лекува всички болести, то въпреки това играе решаваща роля в превенцията и като улесняващо лечението. Всъщност става въпрос за консумация на плодове и зеленчуци, пълни с жизненоважни елементи, които са от съществено значение за нашето тяло, за да осигурим нашето благосъстояние и здраве, а не суперхрани, така ценени от търговците.
Силата е в растенията
Ето подбор на основните вещества, които правят растителната храна непобедима:
Антиоксиданти - вторични растителни вещества
Богати на антиоксиданти, способни да защитят телата ни от вредните влияния на околната среда, растенията все още съдържат много други ценни елементи, тайните на които науката все още не е отключила (всички). Обикновено наричани вторични растителни вещества, те предлагат ценни ползи за пълноценната веганска диета. Има всички основания да се смята, че те надвишават ефекта на антиоксидантите и помагат на организма ежедневно да предотвратява образуването на ракови клетки, да нарушава разпространението на съществуващите и да се бори с туморите.