Храната на бъдещите прахообразни ястия, повече ефективност, по-малко удоволствие
Френската марка прахообразни ястия Feed въплъщава концепцията за "интелигентна храна", която благоприятства ефективността, в ущърб на удоволствието от яденето. Освен това времето, прекарано на масата и навикът да се ядат заедно намаляват с нарастването на индивидуализма, дори Франция да се съпротивлява на тези две световни тенденции. Намерете нашия първи раздел от храната на бъдещето (1/4).
Дъбена ленена риза и панталон, шапка с името на компанията си на зализаната назад коса, Антъни Бурбон има офис с изглед към булевард, водещ до бизнес района La Défense. Около него има прахообразни ястия и зърнени барове от марката Feed, компанията, която той основа преди повече от три години. От старта си младата издънка е нараснала с максимална скорост, което прави предприемача един от най-видните босове на "foodtech", сектора на френските кулинарни иновации.
Сега в изпълнителния директор работят повече от 75 души. За три години общността на почитателите на прахообразните ястия, проектирана от стартиращото предприятие, се увеличи значително. Компанията претендира за един милион клиенти през 2018 г. Продуктите й се предлагат в магазини в около десет държави и в интернет в около четиридесет. Френското новосъздадено предприятие събра 15 милиона евро финансиране миналата година и се очаква скоро да се справи с американския пазар.
Водещ продукт
Неговият водещ продукт често се съхранява на рафтовете на супермаркетите до закуски. Предлага се под формата на прозрачна бутилка, показваща кафяв прах. Просто добавете вода, разклатете енергично, преди да изпиете тази кафява течност, която ви кара да мислите за тесто за палачинки. Вкусовете варират от "градински зеленчуци" до "шоколадов банан" през "кафе" и "провансалски домати". В списъка на съставките: овесени ядки, растителни мазнини, захар, витамини и минерали, изкуствени аромати и понякога малко плодове или зеленчуци. Формулата е предназначена да осигури една трета от дневните нужди от хранителни вещества, съгласно списък, определен от Европейския орган за безопасност на храните (Efsa), казва Антъни Бурбон.
Алтернатива за тези, които имат недостиг на време
Концепцията не е нова. Но когато нискокалоричните заместители на храненето като Slim Fast през 90-те години фокусираха всичките си аргументи върху диетата, Feed настояваше за ефективност, обещавайки да освободи потребителя от ограниченията на приготвянето или самото хранене. Френската компания първо е насочена към работници, които имат малко време, "като търговци, мениджъри или фризьори", определя Антъни Бурбон, след това "отрепки", независимо дали са компютърни програмисти или играчи на видеоигри., Студенти, които Feed иска да привлече благодарение на скромни цени (между 3,90 и 7,90 € в зависимост от диапазона) и спортисти.
„Не смятаме, че фуражите могат да заменят всяко хранене“, казва основателят, който популяризира продуктите си като по-здравословна алтернатива на пропуснатите ястия или тези, които се приемат в движение, в сандвич или в ресторант за бързо хранене. Като добър посланик на марката, изпълнителният директор посочва, че самият той консумира поне един фуражен продукт на ден и по този начин спестява време всеки обяд.
„Не винаги има добър вкус. Но знаем, че това е полезно за тялото, така че сме готови да ги ядем. "
Антъни бърбън
Ефективност, която е преди удоволствието? „Това не е основният аргумент на нашия продукт“, признава Антъни Бурбон, който сравнява фуражните прахове и барове със зеленчукови сокове, приготвени от суровоядци или дори капсули спирулина, погълнати от някои. „Не винаги има добър вкус. Но знаем, че това е полезно за тялото, така че сме готови да ги ядем. "