Храната на бъдещето - насекомите като политически коректна храна (архив)

Режисьорът Валентин Търн се занимава с темата за храненето в новия си документален филм. „10 милиарда“ е заглавието. Фокусът е върху въпроса откъде трябва да идва храната, ако световното население нарасне до 10 милиарда през този век. Търн иска да накара публиката да осъзнае, че те имат думата в своите действия - за земеделието на бъдещето.

храната

От Rüdiger Suchsland

  • електронна поща
  • разделям
  • Tweet
  • Джоб
  • Да натиснеш
  • Подкаст

Как трябва да се напълнят десет милиарда души? И с какво? Това са централните въпроси на този филм, които вече се съдържат в заглавието. Режисьорът на документален филм Валентин Търн има склонност към драматизация и опростяване на описанието, което несъмнено е от полза за филма му. Например, той се разхожда из азиатски пазар сравнително рано в този филм - и с удоволствие си пъха голям пържен скакалец в устата.

"Всяка култура е произвела своя собствена храна. Скакалците, щурците и червеите не са за всеки. Но може би скоро вече няма да можем да бъдем придирчиви."

Това звучи апокалиптично, но в края на краищата малките пълзячи са здрави и хранителни, казва директорът, скакалците имат много протеини, а вкусните насекоми са един от многото политически коректни хранителни модели за средносрочното бъдеще.

Но не се притеснявайте, този филм не е лично пътуване с опит за съдба, в което режисьорът в стила на Майкъл Мур постоянно се поставя на сцената.

Глобализирана хранителна индустрия

Вместо това режисьорът се занимава с въпроса за заглавието с добър, но не и неприятен смисъл на мисия: Как всеки трябва да се насити, когато населението се увеличи и какви са последиците? За нашите хранителни навици? И за околната среда?

Валентин Търн обикаля целия свят на глобализираната хранителна индустрия. В един вид станция драма, тя преминава от биологичното имение близо до Мюнхен до индийски птицевъд, който е купил своите пилета-бройлери в Германия, от голям земевладелец в Мозамбик, който се държи като средновековен робовладелец, до японска лаборатория, където са усъвършенствани сортовете маруля.

Един смел нов, толкова ужасен свят.

Но по един или друг начин, със или без генно инженерство и химия, хранителната криза ще дойде, казва експерт по храненето на ООН във филма:

"Вярвам, че когато лайна се срещне с фен. Ще има перфектна буря от хранителна криза в света."

Търн търси различни експерти в селското стопанство, животновъдството и хранителните технологии и позволява на различните, противоречащи си гледни точки да кажат своето мнение.

В същото време той успява отново да обедини сложността на различните аспекти на темата си.

Перспективата на филма в никакъв случай не е безпристрастна или дори неутрална. Говорител на Bayer Group, например, има право да говори широко и да пее похвали за предимствата на хибридните семена, произведени в собствени сгради, т.е.обогатени изкуствени семена, които обещават увеличено производство. Но след това той получава визуалния отговор под формата на филмови изображения, които показват катастрофалните конкретни последици от семената в индийски район за отглеждане на ориз. Тук не фермерите постигат високи добиви, а само германската група.

Документалните филми за екологични и цивилизационни катастрофи са бурно развиващ се поджанр на документалния филм. Дали "Plastic Planet" за злата пластмаса или самоекспериментът за бързо хранене "Super Size Me!" или „Вкус на отпадъците“ от самия режисьор Търн.

Предсказуеми рефлекси

Такива филми много често си играят с предсказуеми рефлекси: Те задоволяват воайорството ни, тайното ни желание да се притесняваме и гъделичкат нашето подсъзнателно отвращение от някои реалности от заможния ни живот, независимо дали става въпрос за кланици, маруля от епруветката или гниещ хляб в сметището.

От друга страна, не по-малко успешните документални филми за добро усещане от различен вид разчитат на устойчивата, морално прилична, естетическа: Йога готвачи и будистки градинари обясняват на стресираните европейци как да се хранят правилно.

Валентин Търнс "10 милиарда - как всички се пълним?" Поддържа среден курс в тази област и прави и двете. Някак трябва да се притесняваме, а някак не. Тъй като всичко е твърде сложно с нашата диета, за да бъде разбираемо за нормално информирания потребител. В заключение, това може да е малко тънко.

Това е филм, в който можете да научите много неща, без да се притеснявате, че вечерта вече няма вкус на храната.