Храна за възрастни хора - Unaformec

Обобщение

1 Съвместен проект и формуляр за публикуване на вашите въпроси и/или коментари
2 Какви са хранителните количества, необходими при възрастните хора (PA)?
3 Как да оценим хранителния статус на възрастен човек ?
4 Какви са рисковите ситуации за недохранване ?
5 Може ли диетата в средиземноморски стил да бъде полезна за защитените зони? ?
6 Библиомед

Проект за сътрудничество и формуляр за публикуване на вашите въпроси и/или коментари

Трябва да въведете своя въпрос или коментар, като използвате нашата онлайн форма тук.

Какви са хранителните количества, необходими при възрастните хора (PA)?

Възрастните хора са изложени на риск от недохранване поради намалена активност и намален апетит. Енергийните нужди съответстват на количеството енергия, необходимо за поддържане на тегло и телесен състав и физическа активност, съвместими с функционална автономност и добро дългосрочно здраве.

Постепенното намаляване на активността е придружен от промени в телесния състав. След 70 години скелетната мускулна маса намалява с около 1%/годишно (саркопения) отстъпване на увеличаване на мастната маса. Затлъстелите лица не са имунизирани поради неблагоприятно съотношение на чиста маса/мастна маса, допълнително влошено от ограничителни диети [1-3].

Приемът на храна намалява. Дори и в добро здраве, поради множество причини, които не са съвсем ясни, ПА имат по-ниско чувство на апетит на празен стомах, отколкото по-младите хора и след стандартно хранене чувството за ситост е по-бързо и по-голямо.физиологична анорексия). Произтичащият риск от протеиново-енергийно недохранване е централен причинен критерий за по-голяма уязвимост [3].

Енергийни изисквания АН са между 30 и 40 kcal/kg/d, в зависимост от хранителния статус, размера на тялото и нивото на физическа активност [4]. Но има малко проучвания.

Изисквания към протеини здравите ПА са противоречиви. Необходим е минимален прием на протеин от 0,80 g до 1,20 g/kg/ден, за да се избегне загуба на чиста маса [4].

Хиповитаминоза D, в допълнение към различните свързани патологии, пречи на PA с мускулен дефицит, за да намали физическото представяне и да влоши риска от падания [5-7].

Недостиг на витамин В12 и фолиева киселина (съдържа се между другото в портокалов сок, тъмнозелени листни зеленчуци, фъстъци, ягоди, сушен боб и грах, аспержи) може да причини анемия, невропатии, глосит и повишен риск от патологии на сърдечно-съдовата система [5].

Витамини от група В. Данните относно връзката между витамините от група В и риска от когнитивен спад са неубедителни [2].

Течности и електролити. Еволюцията на бъбречната функция води до промяна на баланса на течностите и електролитите с намаляване на чувството за жажда и способността да се елиминира, да не говорим за страничните ефекти на лекарствата, особено диуретиците. Приемът от храна и напитки трябва да компенсира ежедневните загуби, за да се предотврати дехидратацията [5].

Диетичният прием на ПА не трябва да се различава много от този на по-младите хора [8.9]. Те трябва да бъдат насърчавани да се хранят балансирано и разнообразно, богато на плодове, зеленчуци, зърнени храни и съдържащи адекватни дози калций и витамин D. Те също трябва да имат подходяща физическа активност, като същевременно подчертават концепцията за качеството на живот. че храната трябва да остане удоволствие.

[2] Inzitari M, Doets E, Bartali B, Benetou V, Di Bari M, Visser M и al. Работна група за асоциация по геронтология и гериатрия (IAGG) за хранене при възрастни хора. Хранене в процеса на увреждане, свързано с възрастта. J Nutr Здравословно стареене. 2011 август; 15 (8): 599-604.

[7] Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Willett WC, Staehelin HB, Bazemore MG, Zee RY, Wong JB. Ефект на витамин D върху водопада: мета-анализ. JAMA 2004; 291; (16): 1999-2006.

[9] Гарибала С. Храненето и възрастните хора: специални съображения, свързани с храненето и стареенето. Clin Med 2004; 4: 411–4

Качество на доказателствата: ниво 4.

Ключови думи: възрастен човек - хранителни нужди [възрастни хора - хранителни изисквания]