Храна за по-добра памет
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Преди да влезем в пържола, гарнирана с пържени картофи, трябва да помислим за нещо: проучванията показват, че това, което ядем, оказва влияние върху способността ни да запомняме и дали деменцията ни се развива преждевременно или не. Затова кои са храните за по-добра памет?
Колко изкусително може да бъде гарниран добре подправен стек с планина пържени картофи? Много! И все пак. Пържолата, в която току-що се подготвяме да залепим вилицата, е пълна с наситени мазнини, за които е известно, че повишават нивото на LDL в кръвта, наричан още "лош" холестерол. Други видове мазнини - транс-мазнините - също са много вредни.
"Лошият" холестерол се натрупва в артериите и в крайна сметка ги унищожава. „Знаем, че това е лоша новина за сърцето. Но има доказателства, че е също толкова вредно за мозъка “, каза д-р Франсин Гродщайн, доцент по медицина в Харвардското медицинско училище.
Диета с високо съдържание на холестерол и мазнини стимулира образуването на бета-амилоидни плаки в мозъка. Натрупването на този протеин води до разрушаване на нервната клетка и появата на болестта на Алцхаймер.
Връзката между диетата и паметта
Изследване, публикувано в Annals of Neurology и проведено върху жени, показва, че тези, които консумират предимно наситени мазнини, главно от червено месо и масло, се справят по-зле с тестовете за мисъл и памет, в сравнение с тези, които те консумират по-малки количества от тези мазнини.
Връзката между диета с високо съдържание на наситени и транс-мазнини и влошаване на паметта не е напълно известна, но изглежда се медиира от ген, наречен APOE. Този ген е свързан с нисък холестерол в кръвта и хората, които имат вариация на този ген - APOE e4 - имат по-висок риск от развитие на болестта на Алцхаймер, според health.harvard.edu.
Отлаганията на холестеролна плака върху кръвоносните съдове увеличават риска от инсулт. От друга страна, в резултат на тези отлагания, нервните клетки са лишени от кръвта и кислорода, които са им необходими, за да функционират нормално, което компрометира мисленето и паметта.
Храна за по-добра памет
Ако трябва да се избягват наситените и транс-мазнините, мононенаситените и полиненаситените мазнини са героите на диетата, които стимулират паметта.
По-специално, средиземноморската диета, която е диета, богата на такива ненаситени мазнини от зехтин, риба и ядки. Тази диета е свързана с по-нисък процент на деменция и болестта на Алцхаймер и среден когнитивен дефицит - фаза преди деменция.
Средиземноморската диета включва някои храни за по-добра памет. Става дума преди всичко за плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, зехтин. Всичко това подобрява здравето на кръвоносните съдове, намалява риска от инсулти и разрушаване на паметта.
Рибата е богата на омега-3 мастни киселини, които спомагат за понижаване на нивото на бета-амиоиден протеин в кръвта и поддържат съдовото здраве.
Алкохолът, консумиран в умерени количества, повишава нивото на HDL - "добър" холестерол. В същото време алкохолът намалява инсулиновата резистентност и подобрява кръвната захар. Инсулиновата резистентност е свързана с деменция.
Пример за диета за по-добра памет
Закуска: смес от пълнозърнести храни с пресни плодове и бадеми; Кисело мляко от гръцка боровинка.
Обяд: Гръцка пилешка салата на скара; пълнозърнест хляб с хумус и домати.
Вечеря: Сьомга на скара с домати и зехтин, сотиран спанак; пържено пиле с чесън и лимон, аспержи.
Трябва също да се каже, че хидратацията има важна роля в цялото тяло и по подразбиране в мозъка. Ефектът от дехидратацията върху мозъка е бърз: възникват главоболия, засяга се вниманието и концентрацията. В идеалния случай трябва да свикнем да пием вода редовно, около два литра на ден.
Глюкозата е любимата храна на мозъка, но това не означава, че трябва да я храним с рафинирана захар. За предпочитане е да идва от пресни плодове и сокове. Твърде много захар в тялото възпалява клетките, включително нервните клетки, и предотвратява усвояването на хранителните вещества, от които мозъкът се нуждае, за да функционира нормално. В същото време излишната захар засяга област на мозъка, наречена хипокампус, която участва в управлението на паметта.
Какво друго е необходимо освен храната
Диетата не е единственият начин за защита на паметта и здравето на мозъка. Специалистите препоръчват на тези, които искат да поддържат мозъка си във форма с напредване на възрастта, редовно да проверяват нивата на холестерола, кръвната си захар и кръвното налягане чрез диета, продължителни упражнения и лекарства, ако е необходимо; откажете цигарите и намалете излишното телесно тегло.
В заключение, това, което е полезно за сърцето, е полезно и за мозъка. Защитавайки кръвоносните съдове чрез добра диета за сърцето, ние защитаваме и ума. Доказано е, че редица сърдечно-съдови рискови фактори са рискови фактори при деменция, включително болестта на Алцхаймер, посочват лекарите.
Когато изберем диета с ниско съдържание на наситени мазнини, ние намаляваме риска от хипертония, диабет и затлъстяване, неща, които според нас са свързани със загуба на паметта, заключават те.