Храна за кетогенната диета - FOODPUNK
В тази статия бихме искали да обобщим за вас кои храни са подходящи за кетогенната диета и кои по-скоро не трябва да поставяте в пазарската чанта.
Храната от кето диетата се състои главно от много пресни зеленчуци, малко плодове, висококачествени мазнини и добри източници на протеини. Но дали всички храни обикновено са разрешени за кетогенна диета? Или има изключения? На какво трябва да обърнете внимание? Мога ли да ям зеленчуци? Или някои сортове са по-подходящи от други? А как е всъщност с плодовете? Кои са най-добрите източници на мазнини, протеини и въглехидрати? Има ли млечни продукти в менюто в кетогенната диета? Има ли достатъчно избор на кетогенни храни за вегани и вегетарианци? Ще ви дадем верните отговори на всички тези въпроси!
Храна за кетогенна диета във видео формат
Писна ли ви да четете? След това просто кликнете тук:
зеленчуци
Много голяма част от храната, консумирана за кетогенна диета, идва от растителния рафт. Не всички зеленчуци обаче са еднакви. За да не превишите максималното количество от 30 g въглехидрати на ден, трябва да сте наясно кои сортове са по-добри и кои по-малко подходящи за кетогенна диета. Като грубо правило можете да запомните, че зелените зеленчуци - като краставица или маруля - са с ниско съдържание на въглехидрати, докато по-цветните форми и кореноплодни зеленчуци - като домати или моркови - обикновено съдържат повече въглехидрати. Разбира се, че можете и трябва да ядете зеленчуци във всички възможни цветове! Важно е само да знаете, че не всеки щам е подходящ за ядене на огромни количества от него, без да застрашава кетозата.
В тази статия сме направили списък, който ви показва колко зеленчуци можете да ядете на кетогенна диета.
плодове
Когато избирате плодове на кетогенна диета, трябва да бъдете малко по-внимателни, тъй като плодовете са доста богати на въглехидрати. Дори в много малки количества, тропическите плодове достигат максималното количество въглехидрати, което можете да изядете, без да излизате от кетозата. Следователно манго, ананас и Ко са за съжаление не толкова добри. От друга страна, можете да ядете много добре плодове, без да застрашавате кетозата - разрешено е всичко - от малини до боровинки и ягоди. Също така създадохме списък за видове плодове, който може да ви помогне да прецените колко плодове можете да ядете с кетогенна диета.
Източници на мазнини
Макронутриентните мазнини осигуряват най-голям дял енергия в кето диета. Много е важно тези мазни храни да съдържат висококачествени наситени, както и мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Пасивното масло, необработеното кокосово масло, зехтинът, ядките, мазните морски риби и авокадото са храни, които имат тези свойства и следователно трябва да бъдат предпочитаните източници на мазнини.
Ако искате да научите повече за мазнините, тези две статии са точно за вас:
Източници на протеини
При кетогенна диета количествата протеини са умерени - това не е вариант с високо съдържание на протеини. Месото, рибата и яйцата са идеални храни, въпреки че доброто качество е предпоставка за снабдяване на организма с висококачествени протеини. Като алтернатива могат да се използват млечни продукти (с високо съдържание на мазнини и с добро качество) или протеин на прах. Тези алтернативи обаче не трябва да бъдат първият избор на храни за задоволяване на нуждите от протеини. Те обаче са подходящи за вегетарианци например.
Източници на въглехидрати
Въглехидратите също са в менюто с кетогенна диета. Съотношението обаче е много ниско с максимум 30 g. Храните, които покриват тези количества, са предимно зеленчуци, плодове, млечни продукти и яйца.
Млечни продукти
Ако искате да ядете кетогенно, можете да опаковате млечни продукти в пазарската си количка. Важно е да изберете вариантите с високо съдържание на мазнини и в никакъв случай не използвайте подсладени продукти. Млечните продукти също съдържат въглехидрати. Затова се уверете, че не покривате твърде много от позволеното количество въглехидрати с млечни продукти. По-скоро предпочитаните храни трябва да са много зеленчуци и малко плодове.
Вегетариански храни
Разбира се, „класическата“ кето диета на пръв поглед може да съдържа относително голям брой животински продукти. Възможно е обаче и като вегетарианец да се храните с кетогенна диета. В допълнение към много видове зеленчуци и плодове, млечни продукти, яйца и висококачествен протеин на прах, както и здравословни мазнини от маслини, авокадо или ядки са подходящи за храна.
Между другото, Foodpunk предлага и вегетарианско кето предизвикателство. Поради многото рецепти определено няма да ви липсват идеи за подходящи храни!
Ако искате да прочетете повече за кетогенната диета, просто щракнете ТУК.
Можете да гледате няколко видеоклипа с най-важните факти за кето диетата ТУК.
Трябва ли да бъде вашият собствен кетогенен хранителен план? Независимо дали е вегетарианска или не? Повече можете да разберете ТУК.