ХРАНА Водорасли за ядене: пазете се от излишък

Моля, обърнете внимание: консумацията на водорасли не само има добродетели! Все повече и повече сервирани в нашите чинии, това са храни, богати на йод. Положителен елемент за баланса на нашето тяло ... освен ако не е в излишък. Поради това в изследване, публикувано вчера, Агенцията за здравна сигурност (Anses) призовава да се ядат водорасли умерено.

пазете

„Те присъстват все повече на пазара, поради модни съображения и хранителните добавки на основата на водорасли се консумират в търсене на така наречените ефекти за отслабване. Но яденето на водорасли в количество може да представлява рискове, особено за някои хора, страдащи от дисфункция на щитовидната жлеза или сърдечни заболявания ", предупреждава Ирен Маргаритис, ръководител на оценката на рисковете, свързани с храненето в ANSES. Трудно е да се контролира консумацията му, когато го ядете: съдържанието на йод може да варира от един до двадесет в зависимост от производствените им условия, метода им на преработка или естествената среда.

За да не се излагаме на риск за здравето си „трябва да избягваме натрупването на водорасли, хранителни добавки и лекарства, съдържащи йод“, обяснява специалистът.