Храна в горещите дни; Телиос
Въпросът беше дали да се препоръчва определена диета в условия, когато времето навън е горещо. Проведено е проучване, което сравнява хранителните навици на неподвижния военен персонал при екстремни температури, както много ниски, така и много високи.
За начало хората консумират по-малко храна, когато температурата се повиши над 32 градуса по Целзий и повечето бозайници изобщо не ядат, когато температурата се повиши над 40 градуса по Целзий. Естествено е, че при тези условия на висока температура има тенденция да се консумират предимно течни храни, в ущърб на твърдите и да се намали консумацията на въглехидрати.
Доказано е, че излишните телесни мазнини биха попречили на разсейването на топлината и че в условията на заседнал начин на живот жените са по-склонни към инсулти, отколкото мъжете. Това може да е свързано с факта, че жените имат по-висок процент мазнини от мъжете.
Въпреки че горещите храни могат да имат ефект на повишаване на телесната температура, термогенният ефект на храната е по-значителен от температурата на самата храна.
Като цяло можем да кажем, че тенденцията е да се намали консумацията на храна, когато външната температура е висока, което е напълно нормално за повечето от нас. Яденето на гореща храна в горещите дни рядко е вредно, но може да е по-малко удобно да ядете купа топла супа в горещ летен ден. А що се отнася до здравословното хранене, същите правила се прилагат през цялата година.
Най-важните аспекти на диетата по време на топлинната вълна:
Хранително отравяне: избягвайте да оставяте определени храни на стайна температура твърде дълго, за да не ги развалите. Особено през лятото, когато рискът от нетрайност се увеличава. Препоръчва се храната да не се оставя на стайна температура повече от два часа.
Консумация на течности. Дехидратацията се случва главно, когато външната температура е по-висока, поради което консумацията на течности и храни с високо съдържание на вода е много важна. Обикновено се препоръчва консумация на течност от 3,7 литра за мъже и 2,7 литра за жени. Повече подробности по тази тема можете да намерите в статията, в която обсъдихме консумацията на вода.
Обърнете голямо внимание на течностите, които консумираме и които могат да имат голям брой калории, поради високото съдържание на захар, което те съдържат. Опитайте се да замените газираните напитки с обикновена вода.
Намалете консумацията на алкохол. Когато температурата е висока, хората често са склонни да се охладят с различни алкохолни напитки. Консумиран в малки количества, алкохолът има диуретичен ефект. Например за консумирано количество от 200 ml бира тялото произвежда още 120 ml урина (общо 320 ml). Но когато количеството алкохол е по-значително, може да настъпи дехидратация и след това махмурлук.
Като се има предвид, че външната температура е висока и нямаме достъп до климатик, ограничаването и адаптирането към упражненията е по-важно за предотвратяване на инсулт (поради топлина), отколкото промяна на диетата.
Повече подробности за храненето можете да намерите в нашите по-стари статии: