Храна в Азия характеристики - Ooreka
- Характеристиките на храната в Азия
- Основни храни от диетата в Азия
- Кулинарните особености на Азия
- Азиатска храна: около храната
Има не една, а азиатска кухня, дори ако можем да определим обща база. Theхрана в Азия е богата и разнообразна, както и диетата в Европа, Южна Америка, Северна Америка или Африка.
Характеристиките на храната в Азия
Диетата TAO подчертава една от основните характеристики на част от азиатската диета: диетата и здравето са тясно свързани.
The кулинарни техники присъстващи в почти всички азиатски страни са:
- пържени храни;
- храни, консумирани сурови;
- излекувани или излекувани ястия;
- ястия на скара или сотирани;
- ястия в сос;
- бульони: най-популярното ястие в Япония е мисо супа, която е соева паста, ферментирала и осолена.
Някои консервационни техники като ферментация, сушене, мацерация и пушене, са много развити в азиатските страни.
Основни храни от диетата в Азия
- Fостарял: независимо дали в Китай, Монголия, Япония, Индия или Пакистан, основните скорбялни храни са пшеничното брашно и след това оризът. Импулсите заемат централно място в Индия, Пакистан и Ливан.
- Theзеленчуци: силно представен в супи, гарнитури, месни или рибни ястия, също под формата на мацерирани зеленчуци. Водораслите, бамбуковите издънки и коренът на лотоса, лозовите листа са широко използвани, повече или по-малко в зависимост от страната в Азия.
- Fруити: като цяло те не заемат централно място. Някои от тях не са известни в Европа и са популярни там, като дуриан. В Индия и Пакистан, от друга страна, те сервират както за закуска, като сладък десерт, така и за готвене (например чатни в Индия).