Храна; Страхотен; за бебета - мама яде добре
Тази есен взех участие в досие за La Presse относно суперхрани. Темата не беше какво са суперхрани, а дали терминът суперхрани трябва да се използва или не.
Терминът суперхрана се отнася до храни, които съдържат в допълнение към основните си хранителни стойности някои съединения, осигуряващи ползи за здравето, например боровинки, които също съдържат много антиоксиданти.
Проблемът с категоризирането на храните като добри, лоши или големи е, че има тенденция да се поставя твърде много акцент върху конкретни храни, а не върху храната като цяло.
Ябълката по-малко здрава ли е от къдравото зеле? Този вид мек бар с пробиотично кисело мляко по-добър ли е от моя домашен кифла? Това не би трябвало да бъде въпросът, който си задавате, когато става въпрос за пазаруване на хранителни стоки, а по-скоро дали голямата част от храната в моята кошница е прясна и минимално обработена?.
И все пак хората обичат да имат идеи за храна, които биха се възползвали от по-честото им включване в менюто. Децата и дори бебетата могат да се възползват от добавяне на разнообразие към диетата. Ето няколко чудесни идеи за „супер“ храни и начини за тяхното използване.
Ядки и семена:
Ядките съдържат фибри, добри мазнини и други хранителни вещества (витамини и минерали). Освен това те са полезни за микробиотата (бактериите в червата), което допринася за доброто здраве. Редовната консумация на ядки и семена е много добър навик за хранене вкъщи и бебето също може да се възползва.
Орехите са често срещани алергени, така че те трябва да бъдат въведени с правилото за три дни, за да се види дали бебето има реакция. Препоръчва се да ги въведете в самото начало на диверсификацията на храните, около 6 месеца. Тъй като ядките са твърди и кръгли, те са изложени на риск от задавяне. Затова не забравяйте да им предложите смлени или ситно нарязани. Същото е и за семена като тиквени или слънчогледови семки, малки семена като сусам, коноп и чиа могат да се добавят директно към рецептите.